月饼悄然上市，低糖低脂成“新贵” 华美月饼2024年营销峰会在雄安新区举办

月饼悄然上市，低糖低脂成“新贵” 华美月饼2024年营销峰会在雄安新区举办， 

月饼悄然上市，低糖低脂成“新贵”

转自：扬子晚报

距离中秋节虽然还有1个多月时间，但月饼已经悄然上市。近日，记者走访了南京多家商超及知名糕点店，发现商超还未大量出现礼盒月饼，以散装、现做月饼为主。口味方面，今年有宫保鸡丁口味、桂花风味苹果西柚等新口味出现。

线下以散装月饼为主

在南京江宁龙湖龙湾天街的永辉超市内，月饼专区已然成为顾客驻足的热门区域。货架上，传统月饼依旧占据主流，五仁、椒盐等经典口味满足了市民们对传统味道的怀念。记者注意到，超市还推出了榴莲、芒果等创新口味月饼，虽然数量不多，却也满足了年轻消费者对于新奇体验的渴望。

“还是传统口味的月饼吃起来香！像五仁的、椒盐的我们买得比较多！”60岁的陈先生正在挑选苏式月饼，而“90后”张女士则表达了对新口味的期待：“我每年都会尝试一些新口味的月饼，去年就尝了不少新奇的味道，今年也很期待能有更多惊喜。”

超市工作人员透露，目前店内主要上架的是传统月饼，预计八月中旬将陆续推出各式精美的礼盒月饼，以满足消费者送礼的需求。“现在的礼盒月饼设计越来越实用了，去年买来的那种可循环利用的篮子式包装还可以用来装东西。”“95后”王女士说。

线上低糖低脂月饼成“新贵”

随后，记者来到了备受瞩目的泸溪河糕点店。去年的爆浆鲜肉月饼、经典鲜肉月饼以及菌菇牛肉月饼已经上市。此外，记者了解到，今年还将推出宫保鸡丁月饼。

老字号杏花楼在今年推出了“新国潮”月饼礼盒，礼盒的左半边是衣袂飘飘的嫦娥仙子，右半边是浓墨重彩的国粹京剧脸谱。在口味创新上，杏花楼推出了咸蛋黄肉松、金桔西班牙火腿等口味月饼，吸引了众多消费者。截至发稿，这款“新国潮”月饼礼盒淘宝官网销售已破百。

随着越来越多的消费者对低脂的追求，不少品牌还推出了低脂低糖月饼，比如皇玥2024推出的采用麦芽糖醇的低糖系列月饼，美心推出了低糖蛋黄莲蓉月饼等。

如何通过标签来选购月饼？标签信息要齐全，“9+”要素不可缺。应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及查看配料表邻近位置是否有提示信息。

实习生 杨凯莉 陆雨馨 扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪


华美月饼2024年营销峰会在雄安新区举办

2024年6月2日，华美食品集团2024年月饼营销峰会在雄安新区举行。

在这个中秋佳节前夕，华美食品集团在雄安新区成功举办了2024年月饼营销峰会。本次盛会不仅是展示华美最新月饼创新成果的平台，也是行业内外精英共商市场未来发展的重要场合。

峰会在集团总经理陈玉娟的开幕致辞中拉开序幕，随后便展开了一系列精彩纷呈的议程，包括月饼新品的发布、行业专家的行业洞见分享，以及华美发展战略与市场、营销分析报告等。

发挥行业标杆企业使命 携手并进

峰会现场，华美食品集团董事长袁旭培做2024年度集团品牌发展战略报告，回顾2023年集团整体经营情况，从整个宏观环境、行业规模、行业环境，分析华美新一轮的发展站位和定位。作为烘焙行业的领先企业，华美的创新发展模式被行业广为认可，担当着行业创新开拓者的重要角色。新质生产力是烘焙企业高质量发展的内核，而新质生产力背后是对新模式、新产业的不断探索。多年来，华美食品一直坚持“产品驱动，创新发展”战略，以创新的产品研发为核心，持续增加企业新动能，不断提高华美品牌活力，打造品牌孵化基地、电商培育基地，沉浸式文化场景，让企业文化底蕴更浓厚，效果更出彩。

巨资打造行业首家月饼主题博物馆

本次峰会，袁旭培向与会嘉宾展示了华美刚建成的月饼主题博物馆。作为中秋的必食节庆美食，月饼不单单是食品，她所蕴含的文化和精神价值，乃至于整个中华民族的精神气质和价值观都有承载。在中秋节传统文化的打造上，华美一直持续引领，彰显品牌硬实力。

“中秋文化千古流传，华美作为月饼产销领先的企业，有义务传承、发扬和传播月饼背后的独特文化、价值观和精神给到社会大众”。华美月饼博物馆馆长王金鑫表示。

据了解，月饼博物馆于今年部分对外开放，它全面系统地呈现中秋文化的起源，月饼的发展历史与文化脉络，各种月饼派系的发展等。内涵丰富，装饰精美的博物馆空间，在参观群体中反响热烈。

匠心打造新品亮相 守护美味与健康

2024年，华美食品集团在月饼口味研发方面再度进阶，除了推陈出新的精美月饼礼盒，三款创新口味月饼：奶茶口味的桃山月饼、特色米月饼以及低糖月饼，吸引与会嘉宾眼球。这些产品凭借其独特的口感和健康理念，预计将成为2024年月饼市场新宠。

“2024年中秋，华美计划推出的月饼口味，除了经典的双黄纯白莲蓉，我们立足年轻人喜欢喝的奶茶，开发了当下流行的奶茶味馅料，外层是风味独特的桃山皮，满足了年轻消费者对新奇味觉的追求。为健康生活方式的追求者量身打造，低糖月饼低糖但不减风味。米月饼，则是采用优质糯米制成月饼饼皮，加入五谷等馅料，在回归传统的同时注入现代健康理念，口感软糯香滑。这些将给消费者带来全新的味蕾体验”。华美食品集团总裁袁瀚钊表示。

深度报告 洞察行业未来

本次峰会，还联手艾媒咨询，就2024年中国月饼行业消费者趋势进行洞察研究。艾媒咨询首席分析师兼CEO张毅通过客观的数据及丰富的案例分析，详细分析了2024年月饼市场的消费趋势和潜在机会，为行业提供了宝贵的前瞻性见解。

“2024年月饼销售规模有望可以实现300.1亿元，其中直播电商、外贸出口、品牌定制等新趋势明显”，张毅表示。

本次峰会，华美食品集团的高层领导还分享了市场和营销策略报告。月饼系列竞拍将峰会推向了高潮，至此，华美食品食品集团2024年月饼营销峰会圆满成功。

华美食品集团2024年月饼营销峰会不仅是一个产品发布的平台，更是一个行业交流与思想碰撞的舞台。通过这次峰会，华美不仅向市场展示了其产品创新的实力，也对未来的市场趋势和消费者需求提供了深刻洞察，引领月饼市场迈向新的高度。

发布于：广东