烘焙新鲜化时代，盼盼食品以冬奥标准领“鲜”未来 【金品公司】三全食品推出涮烤类新品！联名经典电影食神

烘焙新鲜化时代，盼盼食品以冬奥标准领“鲜”未来 【金品公司】三全食品推出涮烤类新品！联名经典电影食神，

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烘焙新鲜化时代，盼盼食品以冬奥标准领“鲜”未来 【编号：45343543545金品公司】三全食品推出涮烤类新品！联名经典电影食神， 

烘焙新鲜化时代，盼盼食品以冬奥标准领“鲜”未来

经过几十年的发展，我国烘焙行业取得了历史性的成绩，已成为仅次于美国的全球第二大烘焙市场。仅2021年，我国烘焙市场总规模就达到2657亿元，占全球烘焙市场总规模的十分之一。

随着城镇化不断向纵深推进，以及国民消费品质需求的不断涌现，烘焙市场规模将迎来新的战略发展机遇期。据相关机构预测，我国烘焙市场规模将在2025年达到3589亿元。

当然，我国烘焙市场在迎来发展良机的同时也面临一些幸福的“烦恼”，即市场出现了新变化：新消费人群站到台前，尤其是Z世代消费人群，对烘焙提出了高要求，如他们将烘焙食品当作早餐，一改豆浆油条为早餐的传统早餐习惯，这些促使烘焙行业呈现出新鲜化、主食化、营养化的新特点。如何满足消费者对烘焙食品的新鲜消费需求便成了行业亟需解决的问题。

盼盼食品作为休食行业领军品牌，始终以消费者为中心，锐意研发创新，整合全球资源，致力于为每个家庭永续提供健康美味的产品。盼盼更是烘焙领域制造专家，精耕烘焙行业二十余年，积累了丰富的技术经验和行业经验，先后打造出驰名中外的盼盼法式小面包、梅尼耶干蛋糕等消费者喜爱的明星爆款产品。近年来，盼盼食品更是首创行业冬奥标准，在2022年北京冬奥会期间，为来自全球各国的相关赛事人员提供了包括烘焙食品在内的32款、3000万袋(包/枚)的国际品质烘焙食品，赢得了广泛赞誉。

面对烘焙消费市场呈现的新鲜化、主食化、营养化，面对消费人群年轻化，需求多元化，盼盼通过全产业链梳理、核心技术迭代和制造工艺持续优化，率先提出新鲜烘焙战略，以“更新鲜”为指导原则，从原料、生产、运送、保鲜、环境、时间6大方面，全面升级现有烘焙品类，提出了六大新鲜标准，即原料新鲜、工艺新鲜、运送新鲜、包装新鲜、生产新鲜、时间新鲜，为引爆烘焙零售品类升级创新打下扎实的基础，为消费提供更加新鲜、营养的国际品质食品!

在盼盼面包六大“新鲜”标准的原则指导下，盼盼深入市场调研、深刻洞察行业趋势，精准分析把握消费潮流，开发出以“吐司”产品及“蛋糕类产品”为核心的14大单品，形成继法式小面包、软面包、手撕面包后，第三大拳头产品，为消费者提供更加丰富多元的美食选择，提供更加美妙的美食体验。

未来，在“新鲜战略”的牵引下，盼盼将承接奥运的“大势”，占据行业的“位势” ，建立产品的“优势”，继续引领烘焙从长保领先，走向长保、中保双领先，以冬奥标准引领烘焙新鲜消费新浪潮!

(来源：新视线)


【编号：45343543545金品公司】三全食品推出涮烤类新品！联名经典电影食神

（快消品讯）近日，三全食品（002216.SZ）于郑州总部举办了产品发布会暨全国战略客户推介会。全国各地近300名核心经销商参会。三全在发布会上推出了多款新品，标志着三全食品对于涮烤类产品赛道的进一步深入探索。

涮烤类新品发布

《快消品》了解到，三全食品在发布会上推出的新品主要分为：涮烤系列、爆浆系列、经典流量单品（肉糜制品）、经典流量单品（鱼糜制品）、经典流量单品（鱼肉夹心类制品）、经典流量单品（肠类制品）、经典流量单品（牛羊肉砖/卷）等几大类。

番茄口味的爆浆撒尿牛丸、爆浆菌菇鸡肉丸、爆浆酸菜鱼丸、经典鱼豆腐、迷你烤肉丸、煎烤葱香大鱼排、骨汤小撒尿肉丸、脆骨肉丸、弹牙脆鱼丸都得到了经销商很高的评价。同时，如鱼豆腐等产品充分考虑了终端应用场景需求（方便批量穿串），把以往常规的正方形调整为扁平形，大大提升了效率。

打造大单品突入涮烤赛道

三全食品董事长陈南在会上提到了三全食品发力涮烤事业的理由。“（三全食品）在速冻食品行业努力三十多年，了丰富的经验，这是三全的独特之处。现在火锅食材市场发展进入快车道，我们可以凭借原有的经验快速跟进，发展第二增长曲线，对涮烤类产品进行深耕。”

据《快消品》了解，三全接下来的策略是“单品突围，助力其他产品动销”。三全相关负责人透露了大单品打造的具体计划：在10月~3月火锅消费的旺季，以爆浆撒尿牛丸产品为核心，带动爆浆新品及其他系列产品发展；在4月~9月烧烤消费旺季，则用经典鱼豆腐及烧烤场景产品占位。

三全食品董事长陈南

多方面布局涮烤行业

事实上，三全食品已经花费了多年从多方面布局涮烤行业。首先在产品体验创新的方面，三全认为，食品企业应该要去创造更好的食材品质，于是率先升级食材，提出了“好肉敢用清水煮”的概念，也基于这个标准，升级推出了多个系列的新品，进而依靠火锅类产品创新，带动火锅周边米面点心销售。

还有通过价值链重构突出性价比，三全依靠成本管控，设备、工艺等方面的全面升级，追求性价比，让利给经销商。同时，三全还对渠道经销商进行了新的势力范围重构：提供区域品牌火锅料经营权，在T1/T2市场分区确权，一个区域市场一个客户，在T3及以下市场一城一户，还为经销商提供灵活、开放的产品供应体系。

此外，三全在渠道布局上，还试图强化BC端营销能力，三全过去主要以C端为主，近年来，我国速冻食品的渠道结构发生了变化，相关数据显示，2023年零售渠道占比约为54%，餐饮渠道占比约为46%，且B端市场还在增速中。三全对BC端营销能力的强化，将为B端市场的重塑起到重要作用。

联名经典电影《食神》

在很多人的印象中，“爆浆撒尿牛丸”就是来源于《食神》这部电影。三全相关负责人在会上透露，三全选择在推出爆浆撒尿牛丸这款产品时与周星驰经典电影IP《食神》合作，进行联名组合营销，整个营销预算计划投入亿元，在全国范围内做电梯广告、农贸户外广告、商超终端物料投放等。

据《快消品》了解，三全将以主KV（关键视觉）、TVC（电视广告）、POSM（销售点物料）以及联名周边等多种形式的组合营销，让覆盖消费者接触点更全面，增强品牌记忆点。借助创新的广告形式和大规模广告投放，提升品牌知名度、消费好感度，也为经销商提供强有力的市场支持。

奖励机制赋能经销商

除了市场支持、广告宣传、促销活动，对于经销商的赋能，三全还为每款产品设置了经销商到岸价和建议零售价，确保经销商有足够的利润空间。在最新的政策中，只要2024年度达成订货目标的客户，三全都会给予提点极高的基础返利，同比增加部分再增加返利，同比增加越多提点越高。

三全能够这么做的原因，正是像上文所说的一样，通过稳定的成本管控系统，改变了价值链核算，降低公司利润预期，释放出供应链和渠道红利，让利经销商。

在研发实力和市场策略的共同作用下，再加上与经典IP的联名合作，我们可以对三全食品未来的品牌活力，已经三全食品布局涮烤行业的形势进行进一步的展望。（ZYC）