深圳罗湖区美食24H文化节启动 谁说河南是美食荒漠，每个城市的美食都可以吊打其他省，有烩面等

深圳罗湖区美食24H文化节启动 谁说河南是美食荒漠，每个城市的美食都可以吊打其他省，有烩面等， 

深圳罗湖区美食24H文化节启动

挖掘深圳罗湖特色美食名店，重塑罗湖餐饮行业新活力，以罗湖美食之名会世界之友，10月15日下午，2023罗湖区美食24H文化节系列活动启动仪式暨2023罗湖餐饮城市地标名店发布会举行。

活动现场

深圳市商务局副处长周林在致辞中表示，餐饮行业作为民生行业，餐饮业繁荣是人民对美好生活向往的具体表现，是焕发城市活力的展现，也是市场经济繁荣的缩影。

罗湖区商务局副局长何卓柏表示，餐饮美食作为消费中最具烟火气、最吸引人流的产业，是消费繁荣的底层支柱性产业，也是罗湖重点支持建设的核心产业。今年，该局出台了《支持商贸业高质量发展若干措施》，对优质的餐饮企业给予扶持，积极提升罗湖餐饮业态，打造色香味俱全的美食城区。“新罗湖，老味道。在罗湖，不仅有深受街坊喜爱的老字号酒楼、港式茶餐厅、招牌菜、意境菜，还有今年火出圈的网红餐饮，为全体市民呈现出具有罗湖烟火气的餐饮消费新趋势”。

深圳市餐饮商会常务会长王英知在会上发布2023罗湖区美食24H文化节活动方案，并详细介绍了包括“2023罗湖餐饮城市地标名店”推选活动、罗湖美食好“趣”处榜单、2023第七届深圳市菊花宴、2023丹泉杯第六届深圳市盆菜节、黑白杯第二届湾区奶茶大赛、达人探店等六项系列活动的具体实施细则等内容。

据了解，此次活动将臻选出一批具有罗湖特色的城市地标名店，并向公众发布。与此同时，地标名店还将编制成册，印制成“罗湖美食好“趣”处榜单，向热门商圈、活动现场、酒店、口岸免费派发，同时在线上广为传播，引导消费者到店消费，更好地树立罗湖美食品牌，提升罗湖餐饮美食消费质量。

活动现场，荣获“2023罗湖餐饮城市地标名店”的各罗湖知名企业，纷纷将自家招牌菜亮相。新发茶餐厅大厨现场表演港式丝袜奶茶拉茶，桃园灌汤包现场举行试吃活动，吸引众多消费者排队试饮试吃。

文 | 记者 林园图 | 主办方提供

来源 | 羊城晚报·羊城派

发布于：广东


谁说河南是美食荒漠，每个城市的美食都可以吊打其他省，有烩面等

说到美食可能很多人都不会想到河南，因为八大菜系不包括豫菜，还有风靡全国的美食连锁店没有一家总部在河南的，比如黄焖鸡、麻辣烫、火锅、小龙虾等，这就造成了全国对河南菜的误解，会认为河南没有美食，其实河南不是没有美食，比如胡辣汤、肉夹馍、烩面、烧饼等，而是缺少宣传而已。

（1）河南菜源远流长，是我国菜系的鼻祖。

我国的美食文化起源于河南，中华厨祖伊尹就是河南人，它是中原菜系创始人，距今已有4000多年历史，因此说中原菜是八大菜系之祖一点都不为过，除此之外长垣更是厨师之乡。河南菜不追求色香味，这和河南人的性格一样，摒除华而不实的外表，以实用为主，河南菜大多以面食为主，比如烩面、炝锅面、炒面，以及各种面点，绝对让人可以吃饱。

（2）河南每个城市都有特色美食，可以大饱口福。

商丘美食代表为烧饼，商丘大街小巷都有卖烧饼的，对烧饼那是真爱，除此之外还有水煎包、羊肉、水晶馍、糖糕、毛鸡蛋等。

开封美食代表是开封灌汤包，到开封灌汤包一定要吃，是开封一绝，除此之外鸡血汤、羊肉炕馍以及炒凉粉等。

周口美食代表是胡辣汤，胡辣汤在河南每个城市都可以喝到，但是周口胡辣汤比较有特色，除此之外还有周口牛肉、鹿邑麻花等美食。

郑州美食代表是烩面，说到烩面，郑州是比较正宗的，除此之外还有大盘鸡等美食。

洛阳美食代表是各种汤如牛肉汤，驴肉汤等，不喝汤不算到洛阳，除此之外还有洛阳水席、牡丹饼等美食。

平顶山美食代表为饸烙面，除此之外还有叶县炒凉粉、郏县豆腐菜、宝丰酒酿等。

信阳美食代表是南湾鱼头，除此之外还有热干面、固始鹅块以及板鸭等。

南阳美食代表是炝锅扯面，虽然南阳美食不少有方城烩面、新野板面、绿豆凉粉以及叶面条，但是最受南阳人欢迎的还是炝锅扯面。

漯河美食代表为北舞渡胡辣汤，除此之外侯集肘子、繁城牛肉、吴城热豆腐、回锅肉等

许昌美食代表为禹州十三碗、除此之外禹州焖子、王洛红烧猪蹄、热豆腐等。

新乡美食代表为延津火烧，还有千层肉、卷尖、获嘉饸饹条、延津火烧等糊涂面等。

安阳美食代表为道口烧鸡，还有扁粉菜、粉浆饭、血糕、安阳三熏等

濮阳美食代表为裹凉皮，还有范县大包子、裹凉皮、滑脊汤、濮阳糟鱼、油酥火烧等也不错。

鹤壁美食代表为浚县八大碗，其他还有义兴蒋烧鸡、王桥豆腐、缠丝鸭蛋、浚县子馍等。

焦作美食代表有武陟油茶，其他还有孟州炒面、小车牛肉、许良扯面、孟州浑浆凉粉。

三门峡美食代表为灵宝肉夹馍，其他还有灵宝大刀面、三门峡麻花、陕州糟蛋、黄鳝豆腐。

在这些美食中我认为商丘的烧饼比较有特色，让人回味无穷，烩面也还可以。