拨雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥醲是指哪种蔬菜 北京：生鲜电商启动应急机制，正在增加蔬菜肉禽蛋供货量

拨雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥醲是指哪种蔬菜 北京：生鲜电商启动应急机制，正在增加蔬菜肉禽蛋供货量， 

拨雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥醲是指哪种蔬菜

拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲是指大白菜。

1、大白菜的外观和品种

大白菜是一种浅绿色的蔬菜，叶面光滑，叶柄短粗，形态美观。根据品种的不同，大白菜的叶子大小、形状、颜色等方面也存在差异。其中，北京大白菜、山东大白菜等品种较为著名。

2、大白菜的种植和收获

大白菜的种植需要在适宜的气候条件下进行，一般在秋季和冬季进行种植，生长期为90-120天。在收获时，需要将大白菜的根部保留，以保持其新鲜度和口感。

3、大白菜的食用价值和健康益处

大白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，有助于控制体重、促进肠胃蠕动等。同时，大白菜还含有丰富的维生素C和矿物质，有助于提高人体免疫力、预防感冒等。在烹饪过程中，尽量保留大白菜的原有口感和营养成分，避免过度烹煮导致营养流失。

4、大白菜在亚洲文化中的地位

在亚洲文化中，大白菜有着特殊的地位。在中国传统文化中，大白菜象征着纯洁、高雅、财富等，常被用作新年的吉祥物。在日本料理中，大白菜也是常见的食材之一，被广泛用于各种料理中。

5、大白菜的农业价值

大白菜的种植对于农业经济具有重要意义。它生长快、产量高、耐贮藏，对于调节市场供应、满足人们的需求具有重要作用。同时，大白菜的种植也具有生态价值，如改善土壤质量、保持水土等。

大白菜的营养价值、食用方法和产地季节性

1、大白菜的营养价值

大白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等，有助于提高人体免疫力、促进肠胃蠕动、抗氧化等。同时，大白菜还含有少量的蛋白质、脂肪等营养成分，能够满足人体对营养的需求。

2、大白菜的食用方法

大白菜可以烹制成多种美食，如清炒大白菜、大白菜炖肉、大白菜粥等。其中，清炒大白菜是最常见的食用方法之一，能够保留大白菜的原有口感和营养成分。此外，大白菜还可以用来煮汤，如大白菜排骨汤等，口感鲜美，营养丰富。

3、大白菜的产地和季节性

大白菜原产于中国，是中国的传统蔬菜之一。由于其生长环境适应性强，可以在不同地区种植，因此在全国各地都有广泛的生产和消费。同时，大白菜也是一种季节性较强的蔬菜，主要在秋季和冬季上市，因为这段时间是其主要生长季节。


北京：生鲜电商启动应急机制，正在增加蔬菜肉禽蛋供货量

4月24日以来，受疫情影响，潘家园、双井、劲松、垡头等地区生鲜电商平台出现不同程度的绿色蔬菜供应不足现象。对此，美团买菜、京东生鲜、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商纷纷启动应急响应机制，紧急调拨货源，加大肉禽蛋奶及新鲜果蔬等商品供应量，并增加分拣和配送人员数量，保障商品供应，目前管控区内货足价平。

4月25日上午，记者登录叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜等平台发现，蔬菜豆制品已部分售罄，肉禽蛋等产品尚供应充足。叮咚买菜平台显示，蔬菜豆制品类中有山药、韭菜、豆腐、番茄等多种常见蔬菜品类可供选择，500克铁棍山药6.99元，250克头茬韭菜8.9元，500克番茄7.9元，价格与平日基本持平。

为保证商品配送，4月24日晚间美团买菜将北京地区订单配送时间将延长至24时，除个别积压站点以外，将尽可能保证订单完成当日配送。针对肉禽蛋奶以及新鲜果蔬等市民采购量比较大的商品，平台已第一时间加大相关商品库存，抗疫保供期间，将按日常消费的三到五倍左右进行备货，确保相关商品的库存充足，价格稳定。同时，实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收到货品。

针对生鲜订单持续高涨，京东生鲜紧急成立应急小组，继续协调支援提升产能清理生鲜订单。据了解，目前重点民生商品备货量均以上一倍，果蔬肉禽蛋日常备足以满足45天周转。京东生鲜表示，员工第三针疫苗接种率为95%以上，员工每日一次核酸检测，环境核酸检测每3天一次，库房消杀每天早晚各一次。 进口商品入库时严格按照四证一码把关，在库专仓存储生产，员工全程佩戴口罩、手套等防疫用品，耗材保障方面4万新购保温箱陆续到位，泡沫箱耗材紧急增加26万安全库存，并持续下单储备，随时保证北京市民民生所需。

每日优鲜方面表示，目前北京潘家园、双井、劲松、垡头等区域受影响，相关地区蔬菜和鲜肉等民生用品供应量已较平日增加2至4倍，整体北京区域备货量增加1.5倍。

叮咚买菜方面表示，目前平台已快速启动应急响应，成立疫情保供专项小组，紧急调拨货源，尤其增加蔬菜、肉禽蛋类商品备货，民生商品备货较平日增长1.5倍以上。在垡头、潘家园等重点区域，后续还将根据实际情况继续上调备货系数，增加商品调拨量与调拨次数。运力方面，目前涉疫情风险区域一线员工全员到岗，并将根据订单量情况，在保证人员防疫安全的基础上，优先安排人员支援，重点保障涉疫情风险区域的商品配送。

防疫管控期间，安全送达面临更大的挑战，不仅要保证送得到，还要保证送得安全。对此，美团买菜方面表示，相关站点工作人员已全部完成疫苗接种，并按照要求定期进行核酸检测。日常消杀也严格按照疫情防控措施进行，如站内早晚消毒、工作人员每天两次测温、配送箱及设备每次配送完成后进行消毒等。通过提供“无接触配送”服务，保障商品与履约链路的安全。

叮咚买菜也已加强员工防疫措施，一线员工全部完成三针疫苗注射，并按要求每天进行核酸检测，体温、健康宝、核酸检测阴性证明确认无问题才可进入前置仓。前置仓内也严格执行每日全面消杀，配送员出发前、返回后均需进行全身清理消毒。[db:内容]?