不起眼的洋葱用这种做法，咸香酥脆，简单快手，老人孩子都爱吃 投资者提问：董秘您好！强力建议加大直播带货的力度，通过抖音快手的直播，将粉...

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不起眼的洋葱用这种做法，咸香酥脆，简单快手，老人孩子都爱吃

不起眼的洋葱用这种做法，咸香酥脆，简单快手，老人孩子都爱吃

放寒假好几天了，回到家里这几天去了奶奶和姥姥家一趟，然后窝在家里待了一整天，这不感觉今天的太阳还是很好的，所以开车来了嫂嫂家。小侄子六七岁的年龄，特别喜欢粘着我让我和他一起玩，俗话说来得早不如来得巧，嫂嫂正在厨房做炸洋葱圈。洋葱圈是一道小吃也算是一种小零食，外面可以买到，但是在卫生和质量上总让人不太放心，所以嫂嫂经常在家做给小侄子吃。

洋葱圈顾名思义就是用洋葱做成的，说到洋葱相信大家都不陌生，一年四季在菜市场里都是很常见的一种食材，价格便宜一两块钱一斤。由于洋葱味道辛辣，在处理的时候经常让人泪流满面，所以喜欢吃的人不是特别多，所以洋葱通常被菜贩放在角落里，成了菜市场里最不起眼的食材。

别看洋葱便宜还普通，它的食用价值可一点也不低，洋葱含有大量的大蒜素和植物杀菌素，具有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒的作用，还有它辛辣气味，还可以促进消化增进食欲呢。冬天的温度低天气也特别干燥，体质弱的人特别容易感冒，所以在平时多吃一点洋葱还可以预防感冒呢。洋葱圈的做法简单，裹一裹炸一炸，色泽金黄，咸香酥脆，老人孩子都爱吃。【炸洋葱圈】

所需食材：洋葱、食盐、清水、淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油步骤一：洋葱剥掉外皮，切掉两端，放入清水中浸泡5分钟。步骤二：捞出洋葱控干水分，然后切成不粗不细的洋葱圈。

步骤二：把洋葱圈放在大碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制5分钟备用。步骤三：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，淀粉和面包糠分别放在碗中备用。

步骤四：腌制好的洋葱放入淀粉中均匀的包裹上一层淀粉，然后放入鸡蛋液中。步骤五：均匀的裹上一层鸡蛋液，然后放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠。步骤六：锅内倒入多一点的食用油，油熟后放入洋葱圈，小火慢炸，直到呈现金黄色，即可捞出控油食用。

小贴士：1、洋葱剥掉外皮和切掉两端以后放入清水中浸泡，这样可以减轻洋葱的辣味，在后面切的时候就不会辣眼睛了。2、洋葱圈在下油锅炸的时候一定要用小火，因为大火特别容易把洋葱圈炸老了或者直接炸糊了。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。

发布于：天津


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投资者提问：

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董秘回答(广百股份SZ002187)：

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