江东鲈鱼乘风起 海关总署公告2022年第74号（关于进口印度尼西亚鲜食菠萝植物检疫要求的公告）

江东鲈鱼乘风起 海关总署公告2022年第74号（关于进口印度尼西亚鲜食菠萝植物检疫要求的公告）， 

江东鲈鱼乘风起

来源：福建日报

南山村村民在捕捞鲈鱼。 郑文典 摄

游客点赞鲈鱼宴。 郑文典 摄

“秋风起，鲈鱼肥”来自典故《世说新语》“识鉴”，因为思念家乡的莼菜羹、鲈鱼脍，而辞官归隐。其中的“鲈鱼脍”，成了美味佳肴的代表。查阅古籍，对于鲈鱼的记载不胜枚举，白居易诗云：“秋风一箸鲈鱼鲙，张翰摇头唤不回。”可见鲈鱼的受欢迎程度。

漳州依托“江东鲈鱼”的国家地理标志名片，在鲈鱼产业上深耕挖掘，近年来还引入加州鲈鱼等优新品种，激活产业升级密码。去年，漳州淡水鲈鱼产值8.1亿元，位居全省第二。

在漳州，一尾鲈鱼游出了振兴新路。

鲈鱼脍不同凡响

日落时分，夕阳铺洒在九龙江水面上，这条漳州人的母亲河，滋养了一方水土，也带来了鲈鱼这一美味佳肴。

每到夜晚，江东桥畔长达4公里的“鲈鱼一条街”灯火通明。许多人喜欢从厦门等周边驱车来到江东，专程来品尝这里的特色鲈鱼粥。

“江东鲈鱼”之名从何而来？

江东即江东桥，位处九龙江北溪与西溪交汇入海处，始建于南宋嘉定七年（1214年），距今已有800多年的历史。曾经，江东桥是闽粤交通要道，桥上来往的旅客商贾络绎不绝。经过的行路人会停下脚步，尝上一碗鲜美的鲈鱼粥再继续前行。这里的鲈鱼肉质鲜嫩，口感清甜，在往来人口口相传下，江东鲈鱼的名头在上世纪80年代逐渐打响。

江东鲈鱼有何独特之处？

相传，早时有个漳浦人高东溪，官居松江，松江鲈鱼闻名远近。苏东坡在《赤壁赋》中有“巨口细鳞，状如松江之鲈鱼”的赞誉。高东溪事母至孝，其母素喜鲈鱼，一次，高东溪告假取水道回乡，在船舱装活鱼带回奉母，船至江东桥，其母见鱼形态活跃，不忍食之，让高东溪将之投入江中，由此便在江东世代繁衍不绝，成为当地名种。

“鲈鱼一般取两三斤的，头、骨头用来煮汤，鱼段用来煮粥或者红烧。”从小吃着鲈鱼长大的孙胜利经营着江东鲈鱼饭店，从爷爷辈起，到他已是第三代。从最早的竹棚房到砖瓦房，再到如今好几层楼的鲈鱼酒店，经过30多年的发展，孙胜利的生活靠着这尾鲈鱼红火了起来。

“经过实践验证，这里形成了独特的鲈鱼烹饪方式，食客可以品尝到鲈鱼的多种美味吃法。”漳州市餐饮烹饪行业协会会长林铭煌说，以江东鲈鱼创作的鲈鱼菜品“江东鲈鱼粥”“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”，“江东鲈鱼丸”被评为“福建名小吃”。2018年，中国烹饪协会发布《中国菜·全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，“漳州鲈鱼宴”上榜，与开国第一宴、满汉全席、孔府宴等共同入列“中国名宴”。

新鱼种游进村里

餐桌上，鲈鱼佳脍引得食客大快朵颐；鱼塘里，一尾尾鲈鱼争抢刚投入的鱼饲料，激起阵阵水花。

在芗城区石亭街道南山村，鲈鱼养殖成为村里的致富经。今年是南山村引进加州鲈鱼的第八年，靠着这条鱼，村里形成淡水鲈鱼养殖的产业模式，年产值3000万元，成为远近闻名的加州鲈鱼特色产业村。

“今年，加州鲈鱼的价格攀升，突破了36元/公斤，产量也有所增加，达到1000万公斤，势头不错。”看着加州鲈鱼市场走俏，村支书黄宝德很是开心。

加州鲈鱼是如何走进南山村，在这里“游”出一片天地的呢？

南山村地处芗城区北部，距离市区30分钟车程。彼时，蔬菜种植和淡水养殖是村里的主要产业，村里养殖的淡水鱼种主要为草鱼、罗非鱼、鲢鱼等，因为价格低廉，养殖效益不高。

有着不错的地理环境和养殖资源，南山村怎么让这些资源得到更好的利用？要提高产出产品的附加值，把效益较低的产品替换掉。

有了换的想法，还要解决换什么。2016年，南山村党支部组织人员到广东等地考察，他们在广东渔场看到了加州鲈鱼，这种鲈鱼当时已经在广东的很多渔场里面养殖，并且有着较高的市场效益。

漳州的江东鲈鱼牌子已经打响，近几年，乘着产业发展的东风，市场对鲈鱼的需求也逐渐增多，如果在村里养殖加州鲈鱼，或许是个不错的选择。

但是，改变意味着风险，加州鲈鱼价格高的原因在于它肉质鲜美，无肌间刺，生长快，易起捕，适温较广，经济价值较高。与此同时，它的养殖难度也有所增加，此前南山村从未养殖过加州鲈鱼，这个外来鱼种能否适应当地的条件？

想要吃螃蟹，就要承担风险。时任村支书黄西琪经过一系列考察研究，在2017年和村民合伙引进了10万尾鱼苗，从零开始学习养殖技术。可喜的是，养殖的第一年，加州鲈鱼就迎来了收获，每公斤收购价高达32元，他们赚了“第一桶金”。

看到了他们的成功，周边的养殖户也放下心来，纷纷给自家鱼塘的鱼种进行升级。如今，村里以及周边共有30多户养殖户养殖加州鲈鱼，这尾鱼成了村里的支柱产业。

鲈鱼有文章可做

6月，南山村热闹了一把，围绕着的正是这尾鲈鱼。6月15日，“漳台共筑振兴路·‘鱼’见南山兆丰收”烹饪大赛在南山村开场，来自本土的多位厨师以加州鲈鱼为主材料，烹饪出各具特色的闽南特色菜肴，再由评委投票，选出最佳美食。

这是南山村打响鲈鱼名片的一个做法。这几年，当地的鲈鱼养殖产业蒸蒸日上，为了进一步探索产业发展之路，便拿鲈鱼做起了文章。

目前，南山村的加州鲈鱼品种有“优鲈1号”、“优鲈3号”、台湾1代苗、台湾2代苗等，鱼种丰富多样，良种率也在不断提升。

“一般情况下，养殖户是在每年的4—5月投苗，在11—12月左右批鱼。但由于出鱼时间较为集中，造成供大于求导致鱼价不高。”黄宝德说，要让加州鲈鱼身价提升，就要错开和其他鱼种竞争的时间点。

村里探索出反季节养殖的方式，在冬季来临前投苗，利用本地冬天气候温暖的特点，等到来年六七月在市场商品鱼少的时候上市，从而赢得更高的经济收益。

“此外，我们还通过‘合作社+企业’模式，拓宽加州鲈鱼养殖的产业链，规划建设面积约3000平方米的鲈鱼暂养池、冻库、打包厂等设施，让产业链得到进一步延展，推动产业走向更远。”黄宝德说，目前南山鲈鱼广销湖南、河北、北京、甘肃等10余个省份。

本报记者 杨凌怡 通讯员 刘钦赐


海关总署公告2022年第74号（关于进口印度尼西亚鲜食菠萝植物检疫要求的公告）

转自：海关总署网站

海关总署公告2022年第74号（关于进口印度尼西亚鲜食菠萝植物检疫要求的公告）

根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与印度尼西亚共和国农业部关于印度尼西亚鲜食菠萝输华植物检疫要求的议定书》规定，即日起，允许符合以下相关要求的印度尼西亚鲜食菠萝进口：

一、检验检疫依据

（一）《中华人民共和国生物安全法》；

（二）《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》；

（三）《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》；

（四）《进境水果检验检疫监督管理办法》；

（五）《中华人民共和国海关总署与印度尼西亚共和国农业部关于印度尼西亚鲜食菠萝输华植物检疫要求的议定书》。

二、允许进境商品名称

鲜食菠萝（以下简称“菠萝”），学名Ananas comosus (L.) Merr.，英文名Pineapple。

三、允许的产地

印度尼西亚全境。

四、批准的果园和包装厂

输华菠萝果园和包装厂均应在印度尼西亚共和国农业部农业检疫局（简称“IAQA”）注册，并由中华人民共和国海关总署（简称“GACC”）和IAQA共同批准。注册信息应包括名称、地址及注册号码。注册名单应在每年出口季节前，由IAQA向GACC提供，GACC将在官方网站公布注册名单。

五、中方关注的检疫性有害生物

1．新菠萝灰粉蚧Dysmicoccus neobrevipes

2．木瓜秀粉蚧Paracoccus marginatus

3．大洋臀纹粉蚧Planococcus minor

4．杰克贝尔氏粉蚧Pseudococcus jackbeardsleyi

5．拟长尾粉蚧Pseudococcus longispinus

6．暗色粉蚧Pseudococcus viburni

7．菠萝褐灰蝶Thecla basilides

8．菠萝长叶螨Dolichotetranychus floridanus

六、出口前要求

（一）果园管理。

1．输华菠萝果园应建立并实施良好农业操作规范（GAP），以确保生产过程的可追溯性，维持果园卫生条件，并执行有害生物综合防治（IPM），如病虫害监测、化学或生物防治以及农事操作等控制措施。

2．输华果园须在IAQA监管和指导下对中方关注的检疫性有害生物开展监测和综合防治。有害生物的监测与防治应在技术人员指导下实施。技术人员应当经过IAQA或其授权机构的培训。

3．输华果园应记录有害生物的监测和防治信息，并保留至少两年，应要求向GACC提供。记录应包括生产过程中使用化学药剂的有效成分、施药日期和剂量等信息。

4．针对蝶类、蚧壳虫和螨类，输华果园须从开花期至收获期开展目视监测，每两周至少一次，重点检查茎、枝叶和果实等部位。针对菠萝褐灰蝶，还需采用诱捕监测。如在监测中发现有害生物或相应症状，应立即采取包括化学或生物方法在内的防治措施，以控制有害生物发生或维持有害生物低度流行水平。

（二）包装厂管理。

1．输华菠萝加工、包装、储藏和装运过程，须在IAQA或其授权官员检疫监管下进行。

2．菠萝的加工包装过程须在注册包装厂进行，应经过人工挑拣、筛选、刷洗或高压水枪冲洗等工序，以确保果冠和果实不带昆虫、螨、蜗牛、烂果、草籽、植物残体和土壤等。

3．包装好的菠萝如需储存，应当立即入库并单独存放，避免受到有害生物再次感染。

4．包装厂应建立溯源体系，以保证输华菠萝可追溯至注册果园，应记录加工包装日期、菠萝来源果园名称或其注册号码、菠萝数量、出口日期、出口数量、输往国家、集装箱号码、封识号码等信息。如加工过程中使用化学药剂的，应记录化学药剂的使用日期、名称、有效成分、剂量等信息。记录应保留至少两年。

（三）包装运输要求。

1．包装材料应是干净卫生、未使用过的，并符合中国有关植物检疫要求。

2．每个包装箱上须用英文标注水果名称、出口国家、产区、果园名称或其注册号码、包装厂名称或其注册号码等信息。每个包装箱和托盘应用中文或英文标注“输往中华人民共和国”或“Exported to the People’s Republic of China”。

3．输华菠萝应使用干净卫生的密闭集装箱运输，并加施封识，抵达中国进境口岸时其封识应保持完好无损。

4．如使用木质包装，须符合国际植物检疫措施标准第15号（ISPM 15）相关要求。

（四）出口前检疫。

1．在菠萝输华开始的前两年，IAQA应对每批货物按照2%的比例进行抽样检查，并对其中3%的样品果实进行针对蛀果昆虫的剖果检查，每批货物剖果数量不得少于10个。如前两年内没有发生植物检疫问题，IAQA可将抽样检查比例降为1%。

2．如发现中方关注的检疫性有害生物活体，整批货物不得出口到中国。IAQA应立即对相关果园、包装厂采取暂停措施，直到查明原因并采取有效的改进措施；同时应当保存相关记录，应要求向GACC提供。

（五）植物检疫证书要求。

经检疫合格的菠萝，IAQA应出具植物检疫证书，注明果园和包装厂名称或注册号码，并在附加声明中注明：“This consignment is in compliance with the requirements specified in the Protocol of Phytosanitary Requirements for Export of Fresh Pineapple Fruits from Indonesia to China, and is free from quarantine pests of concern to China.”（该批货物符合印度尼西亚鲜食菠萝输华植物检疫要求的议定书，不带中方关注的检疫性有害生物。）

在项目启动前，IAQA应向GACC提供植物检疫证书样本，以便确认和备案。

七、进境检验检疫及不合格处理

菠萝到达中国进境口岸时，中国海关按照以下要求实施检疫。

（一）有关证书和标识核查。

1．核查进口菠萝是否获得《进境动植物检疫许可证》。

2．核查植物检疫证书是否符合本要求第六条第（五）款的规定。

3．核查包装箱上的标识是否符合本要求第六条第（三）款的规定。

（二）进境检验检疫。

1．输华菠萝应从GACC允许进口水果的口岸进境。

2．根据有关法律、行政法规、规章等规定实施检验检疫，经检验检疫合格的，准予进境。

（三）不符合要求的处理。

1．如发现来自未经批准的果园、包装厂，则该批菠萝不准进境。

2．如发现中方关注的检疫性有害生物、或印度尼西亚新发生的检疫性有害生物或土壤，则对该批菠萝作退回、销毁或除害处理。

3．如发现不符合中国食品安全国家标准，则对该批菠萝作退回或销毁处理。

4．发现上述不符合要求情况，GACC将立即向IAQA通报，并视情况暂停相关果园、包装厂的菠萝进口。IAQA应查明不符合的原因并进行整改，防止类似情况再次发生。根据IAQA整改结果，GACC决定是否取消暂停措施。

八、符合性审查

贸易开始前，在IAQA的协助下，GACC将派专家对印度尼西亚输华菠萝产区进行实地考察或远程视频检查，确保其符合本检疫要求规定的相关要求。

九、回顾性审查

根据印度尼西亚菠萝有害生物发生动态及进境口岸截获情况，GACC将作进一步的有害生物风险评估，并与IAQA协商，以调整中方关注的检疫性有害生物名单及相应检疫措施。如有必要，GACC可对本检疫要求执行情况进行回顾性审查，包括派专家赴印度尼西亚进行实地评估。

特此公告。

海关总署

2022年8月15日?