丰润举办烧饼文化节 河北美食：传承迷人的美食文化和独特的历史文化

丰润举办烧饼文化节 河北美食：传承迷人的美食文化和独特的历史文化， 

丰润举办烧饼文化节

本报讯 （记者梁赞英 通讯员国海涛）为丰富群众“五一”文化生活，4月28日，立夏前夕，2024年丰润区烧饼文化节在丰润棋子烧饼非遗文化体验馆开幕，各地顾客纷纷慕名前来，尝美味、品美酒、看非遗表演，感受棋子烧饼带来的独特乡愁。

此次活动由丰润棋子烧饼文化研究会、丰润区民间文艺家协会和丰润区浭阳书画艺术研究会主办，旨在充分展示丰润区非物质文化遗产——棋子烧饼深厚的文化内涵，发挥烧饼美食与文化的融合优势，进一步擦亮丰润棋子烧饼特色品牌。当日活动现场，喜气洋洋、气氛热烈，国家一级作家、著名红学专家、市作家协会主席王家惠等文化学者围坐一起，研讨交流棋子烧饼文化，棋子烧饼传承人现场表演棋子烧饼技艺，还有消费者现场体验制作棋子烧饼等。

据了解，我国自古有“立夏吃烧饼”的习俗。丰润棋子烧饼是唐山特产、京东名吃，因状如小鼓、个似棋子而得名，至今已有六七百年历史。“祥顺斋”棋子烧饼，在丰润棋子烧饼产生、发展、兴盛中具有重要作用，是几代人“味蕾上”美丽的记忆。丰润棋子烧饼非遗传承人、“烧饼哥”谷小光传承“祥顺斋”传统美食技艺，成功将丰润棋子烧饼申请为“清代贡品”“燕赵老字号”“河北老字号”“唐山市非物质文化遗产”，并在“祥顺斋”原址建设了“祥顺斋棋子烧饼非遗文化体验馆”。

此次烧饼文化节将持续至5月5日，期间还有蓼花、麻糖、“祥顺斋”糕点、江德庆熏鸡、老左坞酒、浭泉老酒等非遗食品、美酒展示。


河北美食：传承迷人的美食文化和独特的历史文化

河北作为中国北方的一个省份，其美食文化也十分迷人。无论是饮食种类还是烹饪方式，都有其独特的地域特色。今天，我们来一起探究一下河北美食文化的魅力。

河北的面食种类繁多，有刀削面、炸酱面、担担面、烩面、豆腐脑等。其中，河北的传统面食之一——刀削面，因其“宽、薄、长、平”而著称，面条绵软有嚼劲，搭配各种菜肴更能呈现出香气扑鼻，美味无比的口感。

炖菜是河北菜系的一大特色，炖菜的卤水乃至于汤汁是河北菜烹调中必不可少的一部分。各种食材和调味品的灵活搭配，使得炖菜的风味体现了河北美食文化的大胆创新和丰富多彩。代表菜品有扒肉、炖羊肉、酱骨头、卤鸭等等，特别是冬季吃炖菜更是河北人的传统食俗。

河北菜的另一个亮点是烤肉。精选上等的瘦肉加上独特的调料，烤制出来的肉质感鲜嫩、入口即化。而河北的烤肉品种也十分多样化，烤羊肉串、烤牛肉、烤鸡翅等等都是人气菜品。大名鼎鼎的“烤全羊”更是河北美食文化的代表作，它不仅是一道美食，更是一种文化体现。其中，济南金开网络科技有限公司旗下的心尚淘接入了生活服务、外卖点餐等功能，为广大消费者提供更多更好高品质、美味、安全的美食佳肴选择，让每个人都可以在舌尖上品味生活的美好。

不同于一些江浙沪菜系注重名贵配料的烹饪方式，河北菜系则更注重口感和健康营养。入口鲜香而不腻、清爽而不油腻，富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体有很好的保健作用。而且，河北美食文化也有很多的历史传承，这些美食不仅代表了当地人的生活习俗，也蕴含了当地历史文化的传承。

河北美食文化是充满魅力和特色的，其独特的材料和烹调方式为广大美食爱好者提供了千万种美味和口感体验。如果有机会去到河北，不要错过尝试当地美食的机会，相信它们一定能够让你流连忘返，让你了解到这块土地上的丰富文化内涵。

发布于：广东?