教你豆角秘制做法，淋入3个鸡蛋，咸香解馋，看着流口水 推荐五种鸡蛋做的“特色美食”，做法简单易学，厨房小白也能轻松完成

教你豆角秘制做法，淋入3个鸡蛋，咸香解馋，看着流口水 推荐五种鸡蛋做的“特色美食”，做法简单易学，厨房小白也能轻松完成， 

教你豆角秘制做法，淋入3个鸡蛋，咸香解馋，看着流口水

今天又来跟大家分享有关于豆角的美食了，这个豆角美食是搭配鸡蛋做成的，豆角炒蛋，非常家常，非常美味。因为豆角是经过油炸的，吃起来口感很好，与干煸豆角的口感非常相似，但又比干煸豆角好吃，因为里面搭配上了咱们炒好的鸡蛋。豆角和鸡蛋搭配起来营养又非常丰富，所以接下来咱们就一块去看一下这道咸香入味，超级下饭的豆角炒蛋的制作教程吧！

【豆角炒蛋】【制作食材】豆角，鸡蛋，红椒，生姜，小葱，食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，生抽，老抽，胡椒粉【制作步骤】1、今天要教大家的是一道非常好吃，非常家常，非常美味的豆角炒蛋，咸香有味，超级下饭，先来把做豆角炒蛋需要用到的材料全部准备好，先来准备一小把豆角，再准备个鸡蛋。因为咱们的红椒是用来装饰的，所以准备半个即可，再准备适量的小葱和生姜，准备少量的豆瓣酱，食用盐，白糖，生抽，老抽，胡椒粉和适量的食用油即可。将它们全部准备好了之后，咱们就可以开始今天这道豆角炒蛋的制作了。

2、先将咱们准备好的豆角处理一下，将豆角放在清水中浸泡20分钟，浸泡完了之后再搓洗两遍，搓洗完成之后拿出来先去掉头部，然后再去掉尾部，最后切成大概三厘米长的小段，切完之后放到一个大碗中备用。

3、准备好的鸡蛋打到一个小碗中，先搅散，然后再倒入到豆角里面，将豆角和鸡蛋翻均匀，然后再来处理一下红椒。把准备好的半个红椒先清洗一下，然后再切成条，切完条之后再斜刀切成小块，把红椒小块放到一个大盘中备用，然后再来切一点姜末和葱花。切好之后也要放到一个盘中备用。

4、咱们将豆角从鸡蛋液中捞出来，然后用一个漏勺稍微过滤一下蛋液，再取一口炒锅放入食用油，油温烧到五成热，然后把豆角放进去炸一下，一直炸到豆角表面微黄，然后控油捞出，全程大概在三分钟左右。锅中留有少量的底油，然后把鸡蛋液放进去炒熟，炒成鸡蛋花即可，然后咱们把它盛出来放到一个盘中备用。

5、锅中再次放油，然后把咱们切好的葱姜全部放进去爆香，再放入一勺豆瓣酱翻炒出红油，加入豆角翻炒一分钟，然后再放入鸡蛋碎，红椒继续翻炒一分钟，将它们都翻炒均匀之后，咱们就可以开始进行调味了。

6、锅中放入适量的食用盐，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，然后快速翻炒，将其翻炒均匀，并炒入味，时间大概在一分钟左右。一分钟之后咱们就可以关火出锅装盘了，一道非常美味的豆角炒蛋就这样做好了。【小贴士】1、炸豆角的油要稍微多一点，油多了炸得比较均匀。2、豆角要炸到八成熟。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！


推荐五种鸡蛋做的“特色美食”，做法简单易学，厨房小白也能轻松完成

大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的美食教程，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五种鸡蛋做的“特色美食”，做法简单易学，厨房小白也能轻松完成，感兴趣的小伙伴快来试一试吧！

一、糖醋荷包蛋

准备食材：鸡蛋、葱花、蒜末、芝麻、番茄酱

做法步骤：

1、精心调配糖醋汁，把番茄酱与生抽两勺、醋一勺、盐一勺、糖一勺、淀粉一勺以及半碗水充分搅拌均匀，确保各种调料融合。

2、在热锅中倒入适量的油，以中小火耐心煎制鸡蛋，直至鸡蛋两面呈现出诱人的金黄色泽，随后盛出备用。

3、将蒜末放入锅中爆香，接着倒入调制好的糖醋汁，小火慢慢熬煮，使其收汁至浓稠状态。

4、把荷包蛋轻轻放入锅中，小心翻动，让荷包蛋的两面充分吸收浓郁的汤汁。

5、最后，撒上芝麻和葱花，一道色香味俱佳的糖醋荷包蛋就完美呈现了。

二、凉拌鸡蛋

准备食材：鸡蛋、蒜末、芝麻、香菜、小米辣

做法步骤：

1、在碗中依次放入蒜末、小米辣、生抽两勺、醋一勺、盐半勺、糖半勺、香油半勺，充分搅拌，调成美味酱汁。

2、将鸡蛋煮熟后，迅速过凉水，以便轻松剥壳，接着把鸡蛋切成块状。

3、在鸡蛋上均匀撒上熟芝麻和香菜，然后倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可。

三、酱烧鸡蛋

准备食材：鸡蛋、葱花、姜丝、豆瓣酱

做法步骤：

1、先将鸡蛋煮熟，过凉水后小心剥壳，随后在锅中倒入热油，将鸡蛋煎至表面金黄后盛出。

2、锅中留少许底油，把葱姜放入锅中爆香，接着加入豆瓣酱一勺、生抽两勺、盐半勺、糖一勺，小火慢慢炒香。

3、把煎好的鸡蛋放入锅中，用小火轻轻煸炒片刻。

4、加入一碗清水，转中火将水烧开后，慢慢收汁。

5、当汤汁变得浓稠时，即可出锅装盘，最后撒上芝麻和葱花，增添风味。

四、香葱炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、小葱

做法步骤：

1、把小葱切成碎末，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐后打散。

2、把切好的葱碎加入蛋液中，充分搅拌均匀。

3、在锅中倒入热油，接着倒入蛋液，当蛋液处于半凝固状态时，用铲子迅速炒散。

4、继续翻炒均匀后，即可出锅。

五、牛奶鸡蛋卷

准备食材：鸡蛋、牛奶

做法步骤：

1、把鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和半勺盐，充分打散。

2、在热锅中倒入少许油，小火加热后，倒入三勺蛋液，轻轻晃动锅，使蛋液均匀平铺在锅底，当蛋液半凝固时，从一边小心卷起。

3、在锅底再刷一层薄油，倒入三勺蛋液，当蛋液半凝固时，把之前的蛋卷卷回来。

4、将剩余的蛋液倒入锅中，重复上述步骤。

5、最后，将蛋卷两面煎一下，出锅切块装盘，淋上番茄沙司即可。

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