日本便当的做法

日本便当的做法， 

??1。番茄炒饭便当dāng

材料：

白饭 1碗

小黄瓜丁 1/2条

蛋 1个

综合豆 2大匙

烧肉丁 1/4杯

葱花 1大匙

香蕉 1/2根

茶冻粉 20公克

布丁模 1只

水 100㏄

腌料：

蕃茄酱 2大匙

盐 1小匙

盐水 少许

糖 2小匙

香油yóu 1小匙

作法：

(1)起油yóu锅，蛋先打散sàn，入rù锅炒散sàn到熟，再依序放fàng入rù小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入rù炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放fàng入rù便当dāng中。

(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放fàng入rù便当dāng隔层中。

(3)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入rù茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入rù模型杯中，冷却后即可成chéng为茶冻，再放fàng入rù冰箱冷藏。

2。

??珍珠丸便当dāng

材料：

四季豆 15条

绞肉 1大匙

长糯米mǐ 1/3杯

猪绞肉 1/2杯

虾米mǐ 1/2大匙

腌料：

(1)酱油yóu 1/2大匙

豆瓣酱 1小匙

糖 1小匙

香油yóu 1/2小匙

蒜泥 1小匙

(2)盐 1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙

香油yóu 1小匙

葱花 1大匙

糖 1/2小匙

太白粉 1小匙

作法：

(1)先将四季豆洗净jìng并沥干水份，起油yóu锅炸至扁软即起锅，再以少许油yóu加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀，即可放fàng入rù便当dāng中。

(2)要做珍珠丸子之前，要先将长糯米mǐ洗净jìng泡水约4小时，后沥干水份备bèi用。

(3)虾米mǐ用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料(2)拌匀，搓成chéng小圆球，再滚上泡好的糯米mǐ。

(4)蒸?#092;水加热后，盘子先涂上少许油yóu，再放fàng入rù珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放fàng入rù便当dāng中，这样就大功告成chéng了。

3。滑蛋虾仁便当dāng

材料：

虾仁 10尾

蛋 1/2个

综合豆 少许

青豆 少许

甜黑豆 酌量

蘑菇 3朵

白饭 1碗

腌料：

(1)盐 1/3小匙

太白粉水 1小匙

香油yóu 1/3小匙

白胡椒粉 1/3小匙

糖 1/2小匙

蒜末 1/2小匙

(2)盐 1/3小匙

糖 1/3小匙

香油yóu 1/2小匙

蒜末 1/2小匙

作法：

(1)起油yóu锅将虾仁爆炒一下，再加入rù综合豆拌炒，以调味料(1)调味芶gǒu芡后，再打入rù半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。

(2)将青豆、蘑菇用少许油yóu加热拌炒，加入rù调味料(2)炒至熟即可盛起，放fàng入rù便当dāng。

(3)于另一层便当dāng将白饭铺平，再放fàng上甜黑豆即大功告成chéng了。