腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏 重磅官宣：25日起调整存量房贷利率！调整后能省多少钱？

腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏 重磅官宣：25日起调整存量房贷利率！调整后能省多少钱？， 

腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏

腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏。临近年关了，很多地区都已经开始陆陆续续杀年猪为过年做准备啦，每年杀年猪后，就要开始忙着做各种腊肉、腊肠了，以前生活条件不好，年底杀一头猪，然后做成腊肉，可以吃上一整年，只要方法掌握的好，腌制出来的腊肉咸香可口，晶莹剔透，放一年都不坏不臭。

腌腊肉看似很简单，但里面也是大有讲究的，如果腌不好，腊肉不仅不好吃，而且还容易变质，不能食用了。另外有的人在腌腊肉时盐的用量掌握不好，要么放太多了齁咸，要么盐放少了容易变质发臭。其实只要掌握好盐用量配比，就不容易出错啦。如果盐太少了，腌制的腊肉会反酸，口感非常不好，而且盐还有一定的防腐作用，如果盐少了还容易变质。

那么腌腊肉时，10斤肉放多少盐才合适呢？

关于这点也是各家各户腌肉盐的用量各有偏差，一般我们在腌腊肉时10斤肉用盐的量是：二两五钱（125克）就刚合适，平均下来一斤肉大概是15克左右，喜欢口味咸一些的可以适当增加一点，130克左右也是可以的，建议少盐一点更健康哦。

下面分享家常盐腊肉的详细做法：

1、食材：10斤五花肉、130克左右的盐、花椒少许、香叶八角少许、高度白酒少许。（喜欢酱油可以放点）。

2、买回来的五花肉，选择肥瘦相间的，这种肉腌出来的腊肉吃起来更香，太瘦的肉不行。肥肉多一点反而更香。五花肉有些人会清洗一下，然后把水水分晾晒干。有些人则不清洗，农村老家自己的土猪肉不需要清洗也行的。但一定不能让猪肉表面有水分，保持干燥。（脏的部分用抹布擦一下即可，清洗潮湿了反而容易霉变）。

3、盐会搭配上几种香料混合一起炒制一下，分别是花椒、八角、香叶、桂皮，（也可以只放一点八角和花椒即可）根据喜好来搭配，炒香的盐放凉备用。

4、准好的猪肉切好，先用少许的白酒喷点，杀菌腌制一下。然后把放凉的盐均匀肥肉涂抹的猪肉上。每一个部位都涂抹均匀，尤其是一些缝隙里也不要放过。

5、涂抹好盐的猪肉防止在一旁腌制几天，腌制的过程可以充分析出猪肉里的水分，通过用盐使猪肉脱水，抑制细菌和真菌的繁殖，从而达到延长腊肉的保质期。一般腌制4-5天即可。中途每天都给猪肉翻面让猪肉均匀入味，在表面喷洒点白酒可以杀菌防止变质。这个过程建议腌制5天。

6、腌制好的猪肉，再拿出来挂好绳子晾晒，冬天干燥非常适合晾晒腊肉，在下午3-4点左右的微阳光最好，天气好的情况下，一般我们腌制5天，然后晾晒10天就差不多了。晾晒的过程可以绑上飘带，风吹的时候晃动赶跑蝇虫。

7、有些地区腌制好后晾晒后还需要烟熏，用独特的树枝燃烧的烟来熏制出来的腊肉也是别有风味的。晾晒好的腊肉保持也是需要方法的，可以分成小分，吃多少装多少，用保鲜袋包好抽真空，放冰箱冷冻保存，可以吃上一整年都不会坏掉，在农村有的人会装坛子，或者挂在灶台上每天熏制一下也能增加保质期。建议密封好冰箱保存最佳。

做好的腊肉平时偶尔取一块出来蒸一蒸皮切片就能上桌啦，还可以切片后炒蒜苗真的太香太下饭啦。

Lily美食谈小贴士：

1、选择新鲜肉质：挑选肉质鲜嫩、带有一定油花的猪腰肉，这样腌制出的腊肉口感更佳。

2、调味均匀关键：腌制时确保腌料均匀涂抹在每块肉上，可以提高入味效果，最好使用密封袋进行腌制，确保味道渗透。

3、控制时间和温度：腌制的时间和温度影响着腊肉的口感，一般在阴凉通风处腌制3-5天，注意不要过分延长时间，以免影响口感。盐的用量是10斤肉125克的盐配比。


重磅官宣：25日起调整存量房贷利率！调整后能省多少钱？

据央视新闻，今天（12日）一早，中国工商银行、中国农业银行、中国银行、中国建设银行等多家银行陆续发布公告，10月25日起，将对存量个人房贷利率进行批量调整。

除贷款在北京、上海、深圳等地区且为二套房贷款的情形外，其他符合条件的房贷利率都将调整为贷款市场报价利率LPR-30BP。

多家银行明确，存量房贷利率调整将由银行统一进行批量调整，不需要客户提出申请。

如果贷款人的存量房贷的利率已经低于贷款市场报价利率LPR-30BP，将不会进行调整。而对于固定利率存量房贷，则需要先行转换为贷款市场报价利率LPR加减点的浮动利率，之后银行就会直接进行调整。

存量房贷利率调整问答

近日，工商银行、交通银行、招商银行、浦发银行、浙商银行、兴业银行等多家银行发布存量房贷利率调整问答。

多家银行表示，当前房贷利率高于LPR（贷款市场报价利率）-30BP（基点）的，统一调整为LPR-30BP。

根据工商银行公告，若购房者房贷为浮动利率定价、当前利率高于LPR-30BP，房贷利率将调整为LPR-30BP（北京、上海、深圳等地区二套房贷款除外）。

此前，9月29日晚，人民银行会同金融监管总局连发四项稳地产政策。当晚工商银行、农业银行、中国银行、建设银行、中信银行、兴业银行均发布调整存量房贷利率公告。

问题1：

调整后的存量房贷，利率能降多少？

根据各家银行的问答口径，北京调整后首套房贷利率为LPR减30个基点，即3.55%。二套房贷调整后利率值为五环外LPR减25个基点，即3.6%；五环内LPR减5个基点，即3.8%。

问题2：

住房贷款是固定或基准利率定价

这次也可以调整吗？具体怎么操作？

公告称，对于当前为固定/基准利率定价的贷款，购房者需要先主动申请转成LPR浮动利率，然后再进行存量利率调整。10月25日实施利率批量调整将统一调整至LPR-30BP。

值得一提的是，符合条件的首套、二套及以上存量商业性个人住房贷款都可以进行批量调整。不过本次调整不包括住房公积金贷款、组合贷款中的住房公积金贷款，购买商铺、商住两用房等商业用房的贷款。

问题3：

用户的房贷利率能降到多少？

一个月能省多少钱？

在5年期以上贷款市场报价利率LPR保持3.85%不变的前提下：

假设在某二线城市，购房者当前房贷利率为贷款市场报价利率LPR不加点，即3.85%，调整后房贷利率为LPR-30BP，重定价后利率为3.85%-0.3%，即3.55%，比调整前下降了0.3%。以贷款金额100万元、30年期、等额本息的房贷为例，调整后每月可节省支出约170元，总共节省利息约6.1万元。

假设在某一线城市，购房者当前房贷利率为贷款市场报价利率LPR+55BP(贷款发放时首套房贷利率政策)，即4.4%，调整后房贷利率为LPR-30BP，重定价后利率为3.85%-0.3%，即3.55%，比调整前下降0.85%。以贷款金额100万元、25年期、等额本息的房贷为例，调整后每月可节省支出约469元，总共节省利息约14.06万元。

不过用户要注意的是，如果房贷利率等于或低于LPR-30BP，就已享受当前政策下的最优惠利率，不在此次调整范围内。工商银行公告称，用户可以登录“手机银行-贷款-我的贷款”，查询当前房贷执行利率。

来源 | 综合央视新闻客户端、北京日报

编辑 | 舒舒?