中秋节后卖不完的月饼去哪了？原来有这几种处理途径 两块小饼干卖21元？当红男演员品牌被吐槽：像仓鼠吃的……上海门店当年大排长队
中秋节后卖不完的月饼去哪了？原来有这几种处理途径 两块小饼干卖21元？当红男演员品牌被吐槽：像仓鼠吃的……上海门店当年大排长队，
中秋节后卖不完的月饼去哪了？原来有这几种处理途径
极目新闻记者 石倩
月饼作为传统节庆美食，在中秋节前夕总能掀起一阵销售高峰。9月17日是中秋假期的最后一天，月饼销售已进入尾声，未销售完的月饼该如何处理呢？
9月17日，极目新闻记者探访了解到，未销售完的月饼通常有特价出清、福利赠品、返厂重制等多种处理手段。
有专家指出，月饼处理和作废也应该向规范化、专业化、品牌化方向发展，这需要法规约束、有关部门监管共同发力，为国人食品安全保驾护航。
在武汉一家超市内，不少市民在称打折后的散装月饼
礼盒月饼1至2折清仓处理
9月17日，在武汉中商徐东平价广场内，不少月饼礼盒都摆放在特价区陈列。极目新闻记者注意到，此前198元、298元的月饼礼盒全部都以1折或2折的折扣出清，折算下来的清仓价在35元至80元之间。市民程女士拿了一款35元的月饼礼盒放进购物车里，“中秋节快过完了，趁月饼礼盒打折，买一盒送到妈妈家，反正父母也不会介意月饼送得晚。”
在大润发江汉店，此前39.8元一斤的散装月饼，全部19.9元一斤出清，有不少婆婆装了十几只月饼称重打价，“节前月饼比较贵，买上两三只过个节即可，现在月饼打折了，可以买来当早餐。”
中秋假期尾声或节后，将月饼降价处理似乎是最常见的一种处理方式。武汉中商徐东平价广场负责人李远涛介绍，超市销售的月饼分为自营月饼和非自营月饼。自营月饼礼盒会通过各种打折促销手段出清，如果节后一两天，1至2折的折扣礼盒仍未销售完，超市工作人员会联系老顾客，甚至以10元或20元的超低价清仓；此外，月饼礼盒也会作为营销活动的赠品处理，比如消费满58元送一盒月饼；超市也会将礼盒拆开，将礼盒月饼变成散称月饼常态化销售。
“对于非自营月饼，超市会返给生产厂家。厂家可能会作为福利发放给员工，也可能将月饼原材料碾碎，重新制作成新的烘焙产品上架。”李远涛表示，一般礼盒月饼特价销售就能处理完，返厂的概率并不大。另外，散装月饼的节令属性没那么强，可以作为糕点常态化销售。
月饼处理也应规范化专业化
广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前，中国的月饼都是一些专业厂家在做，不少品牌也是寻找专业厂家做代工。以今年9月17日中秋节为例，一般7月份就会完成整个生产流程。
假期尚未结束，部分月饼礼盒已降价至29.9元
除了生产月饼之外，月饼厂家平日也会制作烘焙产品，让产能实现最大化，这会使月饼、粽子等节令食品生产和销售越来越常态化，“大家并不一定只能在端午节才吃粽子，或者只在中秋节才吃月饼。”朱丹蓬表示，就像胖东来的网红商品——芋泥肉松麻薯福饼，在平日就是普通糕点，在中秋节就称为月饼。
朱丹蓬介绍，月饼原材料碾碎重新制作糕点，一般莲蓉、豆沙等烘焙通用的原材料利用率高一点，其他口味可能并不方便再利用，整体利用率不算太高。终端市场返给生产厂家后，规范化的厂家卖给养殖户，用于喂猪、喂牛、喂鸡、喂鸭的概率更大。
此外，将月饼作废制成有机肥也是另一种处理方式，当然最常见的处理方式还是降价出清。朱丹蓬指出，月饼处理和作废也应该向规范化、专业化、品牌化方向发展，这需要法规约束、有关部门监管共同发力，为国人食品安全保驾护航。
（来源：极目新闻）
发布于：湖北
两块小饼干卖21元？当红男演员品牌被吐槽：像仓鼠吃的……上海门店当年大排长队
两块小饼干卖21元？！
是物价太高？
还是品牌溢价太多？
最近
白敬亭咖啡店
出售的小饼干引起了
不少人的关注
在GOODBAI CAFE小程序中看到
该品牌推出了好几款饼干
其中“GOODEES大满足”
小小的两块饼干
售价21元
号称是纯手工制作
除了这款
还有两款新上市的饼干
售价分别为19元和29元
不少网友惊呼
这不是纯纯“割韭菜”吗
甚至有人说像是
自己买给仓鼠的小饼干
不过可以30元买一大袋
但也有很多“纯路人”表示
明码标价
嫌贵可以不买
还有不少粉丝为“哥哥”鸣不平
称GOODBAI曾经捐款过很多次
挣钱也是应该的
还有人发出了
反思一下自己的经典评论
根据网友po出的实物图
可以看出来
确实是很小的两块饼干
白敬亭的咖啡店GOODBAI CAFE
今年6月份在上海开店
当时还一度大排长队
需要排队1-2小时才能进店
按批次放行入场，每次10个人
咖啡店地处上海延庆路104号，而一年前白敬亭在同一条路上开设了其潮牌GOODBAI的首家线下店。两家店相邻不远，有着同样的欧式装修风格。
除了刚上新的饼干，最开始GOODBAI Cafe主要还是卖咖啡、饮料、甜点等，价格也还算合理。
而非常有趣的是
目前在点评软件上
这家店显示
“因违反平台规则暂不显示星级”
除了咖啡店的价格争议
今年2月
白敬亭的衣服品牌也被
曝出抽检不合格
随后，针对GOODBAI牛仔外套抽检不合格，@GOODBAI_official 回应称：立即下架产品并召回，向消费者致歉并全额退款。
白敬亭也不是第一个
因为开联名店而被骂的明星
之前王鹤棣的面包店也
被吐槽过太贵
粉丝反怼也很精彩
“两片+咖啡也才48”
赵露思的面包店
也被吐槽又贵又难吃
欧阳娜娜的nabi被群嘲
纯白酒店风却卖出了奢饰品的价格
有业内人士报道
浴袍的材质成本价只有60元
明星餐饮可谓是自带流量，陈赫与贤合庄、胡海泉与本宫的茶、关晓彤与天然呆、杨坤、吴秀波和夏雨持股牛角村等等，这些近年较火的品牌总少不了粉丝打卡。
同时，明星餐饮自身体质也更易“招黑”，一旦出现问题或负面新闻就会迅速传播并引发广泛关注，注定了明星餐饮更应注重品牌建设和维护。
你觉得这些产品价格合理吗？
你会买明星开的店里的产品吗？
新民晚报（xmwb1929）综合微观上海、上观新闻、网友评论等
发布于：江苏?