说商道市丨“自制茅台假酒”为何如此引人注目 水井坊调整核心单品供货价，能否打破价格倒挂？

说商道市丨“自制茅台假酒”为何如此引人注目 水井坊调整核心单品供货价，能否打破价格倒挂？， 

说商道市丨“自制茅台假酒”为何如此引人注目

曹开阳

近日，一则有关“自制茅台假酒”的消息一石激起千层浪。6月22日，针对有媒体报道“自制假茅台被鉴定为真”一事，茅台集团官网发文予以回应。

茅台酒销售公司在官网发文中声称，经公司认真核实，5月11日上午10点、5月18日上午9点42分，登记为宋先生、施女士的两位客户分别到其合肥、武汉两家自营店进行产品鉴定。公司鉴定员蔡某、陈某分别对客户提供的53%vol 500ml贵州茅台酒（癸卯兔年）产品进行鉴定，并口头出具了“鉴定为真”的鉴定结果，鉴定过程未按要求详细记录产品信息。6月21日，公司派出专项服务小组处置此事，对所涉产品进行外观和酒体鉴定。鉴定结果为：该产品外包装系使用回收和假冒材料制作，酒体与53%vol 500ml贵州茅台酒（癸卯兔年）风格不符，系假冒产品。

此事之所以掀起轩然大波，笔者认为主要原因在于，在此事件中第一次进行鉴定的并非普通的“茅粉”，而是茅台专营店。恰恰是这家专业的门店，对于假冒的自家销售商品进行甄别却给出了错误的结论。虽然茅台酒销售公司亡羊补牢，但整个事件令人大跌眼镜之余，又让人啼笑皆非。

然而，笔者由此想到了更多。茅台酒近年来作为白酒行业老大，其身段地位一直高高在上。长期以来，普通消费者很难以1499元的零售价购买到茅台酒的主力产品飞天茅台，除了偶尔有手气好的消费者可以在某些电商平台或大型超市排队“抢”到一瓶，其情形如同中了彩票。但如果加上几百上千元的价，却又可以在酒贩手中买到。面对这样的尴尬，普通消费者自是颇多诟病。

更令人难以接受的是，即便不考虑流通环节的“差价黑洞”，贵州茅台酒股份有限公司也几乎铁定是中国企业中的创利顶流。2023年报显示，这家白酒企业在实现营收1505.6亿元的前提下，其净利润高达747.34亿元，净利率为52.49%。但作为中国新质生产力名片的新能源汽车一哥比亚迪，其2023年在实现营收6023.15亿元的前提下，其净利润却只有300.4亿元，净利率仅有5.2%。两相对比，天壤之别，令人瞠目。

正因此，忧心于中国产业发展的业内人士才会发出“我们究竟要靠什么才能走向星辰大海”的灵魂拷问，才会说出“应该把有限的资金投向更有意义的产业”的肺腑之言。

积极的一面在于，近三年来飞天茅台市场实际成交价在逐步下滑，“差价黑洞”从最高时的超过1500元降到了如今的约600元，降幅高达六成。这意味着作为一款消费品，茅台的炒作属性在慢慢淡化，消费者在趋于理性。

也唯有在这样的趋势下，我们才能期待相对丰厚的利润和资本市场的热钱能流向新质生产力，让我们得以更加快捷与顺畅地走向星辰大海。


水井坊调整核心单品供货价，能否打破价格倒挂？

四川水井坊股份有限公司（简称“水井坊”）一则调整渠道供货价的通知引发关注。国庆节之前，水井坊对核心大单品 “臻酿八号”调价，且称是基于当前市场分析和行情研判。

不过北京一家水井坊销售门店工作人员介绍，暂未收到调价信息，“‘臻酿八号’目前价格处于倒挂，如果渠道供货价调整，短期来看，很难对终端市场价格有明显影响。”此外，水井坊经销商仍面临库存压力。在白酒业内人士看来，此次水井坊更多是希望通过提高渠道供货价，在销售旺季提振市场信心。

门店价格目前未调整

水井坊日前发布调价通知显示，自10月1日起，“臻酿”系列产品执行新的价格体系，52度、42度、38度“臻酿八号”500mL×6、500mL×4两个规格的T1（一级渠道）进货价、门店进货价，均建议增加10元/瓶。

这是水井坊第八任总经理胡庭洲7月履新后，公司首次发布产品价格调整信息。水井坊方面称，此次调价基于当前市场分析和行情研判，符合市场发展预期。

渠道供货价调整后是否会影响市场终端价格？9月29日，新京报记者以消费者身份从北京一家销售水井坊产品的门店获悉，目前还未收到调价信息，市场终端价也未有调整，未来是否调整暂不清楚。同时，该销售人员坦言，当前52度“臻酿八号”350元/瓶的终端售价已经低于打款价375元/瓶，价格倒挂情况下，市场终端价格上调的可能性不大。

“臻酿八号”是水井坊核心大单品 。有数据显示，位于300元价格带的“臻酿八号”在水井坊的销售占比已达到50%以上。近期举行的2024年上半年业绩说明会上，水井坊提到，将“加倍下注”“臻酿八号”百城万店计划。

或为提振市场信心

自2023年底以来，白酒企业掀起新一轮调价潮。其中，2023年11月，贵州茅台上调53度贵州茅台酒（飞天、五星）出厂价格。2024年2月，第八代五粮液出厂价涨至1019元/瓶。3月以来，剑南春核心大单品52度水晶剑南春、今世缘五代“国缘”部分产品、汾酒青花20、郎酒“红花郎酒·红十”和“红花郎酒·红十五”等相继调整出厂价、供货价等。

在业内人士看来，白酒企业一般选择在消费淡季提价，多为抢占渠道资源，维护价格体系和品牌市场占位。国庆一般是白酒消费旺季，水井坊此时调价，或许是为了让经销商赶在“十一”之前进货。

当下，白酒行业进入深度调整期，白酒去库存成行业首要任务。中国酒业协会6月发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》指出，2024年上半年，酒企方面一直在通过促销、强渠道等方式消化库存，通过顺价工程的实施，酒企可以逐步解决价格倒挂问题，稳定市场价格体系。但酒企的调价行为并未完全抵消库存压力，去库存仍需努力。

刚刚过去的中秋节，白酒市场表现平淡，多家机构报告提到，白酒市场终端备货谨慎，经销商库存高。平安证券日前在研报中提到，2023年以来，白酒终端备货积极性下降，即便厂家给予额外补贴，也不愿意大规模压货，整体呈现按需采购的特征。

水井坊从2022年第四季度开始，把降低社会库存、稳定价值链作为主要目标之一。2024年上半年业绩说明会上，水井坊相关负责人针对渠道库存表示，门店库存水平正常，经销商库存尤其在省代层面偏高，但保持在公司内控水平之内。

此次调整是否会加剧经销商去库存压力？据业内人士表示，此次调价幅度较小，相较于产品实际售价来说影响不大。水井坊更多考虑的可能是通过提高进货价来优化渠道利润结构，在销售旺季提振市场信心，为即将到来的春节销售季做铺垫。

新京报记者 秦胜南

编辑 李严

校对 杨利

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