文山携手四朋友 成立“云贵五城”文旅联盟 观云台能产A3级以上雪花牛肉！云南这头牛，真牛！

文山携手四朋友 成立“云贵五城”文旅联盟 观云台能产A3级以上雪花牛肉！云南这头牛，真牛！， 

文山携手四朋友 成立“云贵五城”文旅联盟

10月13日，“云贵五城”区域文化旅游联盟（以下简称“联盟”）启动仪式在云南省曲靖市举行。联盟旨在促进云贵交界区域城市的交流与合作，推动云贵两省文旅产业的互惠共赢和协同发展。

联盟由云南省的曲靖市、文山州、昭通市和贵州省六盘水市、黔西南布依族苗族自治州五地组成。启动仪式上，五地有关领导对各自文旅资源作精彩推介。文旅推荐官发布涉及五地的西部大峡谷、乌蒙大草原、罗平油菜花海、万峰林、普者黑等20个景区景点的联盟旅游线路。五地签订《联盟战略合作协议》，发布《“云贵五城”区域文化旅游联盟宣言》。

据悉，五州市将在联合策划与规划、资源共享与互换、异地互认与优惠、交流互动与合作机制等方面展开合作。五地将根据自身特色文旅资源，联合打造具有高辨识度的区域文旅品牌，策划跨区域精品旅游线路，鼓励五地文旅企业联合营销，推出套票、联票等优惠产品。

近年来，文山州加快推动文旅融合发展，累计创建A级以上旅游景区60家，居全省第二位。今年1-8月累计接待游客3428万人次，实现旅游花费388亿元，同比分别增长8.5%、18.8%。

文山人文厚重，气候温润、环境优美，是国内外游客向往的健康生活目的地。这里有世间罕见的喀斯特山水田园风光——丘北普者黑5A级风景区，除了绝世风景，还成功举办中国桨板公开赛、全国青年皮划艇大奖赛等体育赛事，先后获得“云南省体育旅游精品旅游景区”“中国体育旅游精品景区”双授牌。广南坝美4A级风景区，因一河穿两洞的奇特景观酷似陶渊明笔下的《桃花源记》，被誉为“中国最后的世外桃源”，先后荣获“中国最佳养生休闲旅游目的地”“中华最具魅力乡村旅游目的地”“最美中国榜之魅力乡村”等殊荣。

文山是边境旅游的绝佳目的地。这里有438公里边境线，天保、都龙、田蓬3个国家一类口岸。田蓬口岸正式通关，成功举办中越国际商贸旅游交易会、中越跨境骑行等活动，共同打造边（跨）境旅游线路，推出“中国麻栗坡县至越南河江2日游”边境旅游线路。随着文山纳入144小时过境免签政策停留范围，将让更多游客能够体验边关风光、领略异域风情。

文山是绚丽多彩的文化圣地。广南句町古国等历史遗迹留存至今。铜鼓文化、稻作文化、坡芽文化、阿峨版画等民族文化绚烂多彩，壮族“三月三”、苗族“踩花山”、彝族“花脸节”、瑶族“盘王节”等民族节庆让人流连忘返，壮家酒飘香、苗岭歌飞扬，月月有节庆，周周有活动。文山红色文化厚重，1927年中国共产党就在文山建立了云南省第一个农村党支部，是云南最早的革命老区。在长期支前参战中，孕育了“国家至上、人民至上、奉献至上”的“老山精神”。在与石漠抗争、向贫困宣战中，创造了“等不是办法、干才有希望”的“西畴精神”。

文山还是旅居生活的康养福地。这里集海拔相对高、纬度相对低、降雨相对多的特点于一身，冬无严寒、夏无酷暑。温和的气候条件，加上以三七为代表的特色美食疗法，以及包括郑氏黄帝九针、被列为省级第一批非遗工坊的“刘氏苗医药”在内的多种传统医疗实践的支持，使得这里成为追求身心健康的旅居人群不可多得的好去处。

记者 缪欢 文

文山州文化和旅游局 图

责编 马寅瑞

校对 王楚云

审核 李元

终审 古文丽


观云台能产A3级以上雪花牛肉！云南这头牛，真牛！

观云台｜能产A3级以上雪花牛肉！云南这头牛，真牛！

“广南高峰牛的嫩度，油荤分布均匀程度等指标不亚于日本和牛！”中国烹饪大师张少刚和中餐高级烹调师董永新曾在云南省文山州广南县做了一席“全牛宴”，美食家戴爱群品鉴后不禁称赞：“广南高峰牛就是‘养在深闺人未识’的尚品，牛肉香浓回甘，品质不输于世界上任何一种顶级牛肉。”

高峰牛牛肉。广南县融媒体中心供图

或许你会问，美食家的评价是否有些“吹牛”？

“脂肪组织色泽乳白、肌肉组织色泽鲜红、肌内脂肪沉积分布细密、肉质细腻、气味纯正。达到NY 676牛肉等级规格标准特级等级，以及国际雪花牛肉A3级以上等级。”这是2014年，由国家肉牛牦牛产业体系专家组对广南高峰牛进行的感官评定。对于食用口感，专家组也给出了评价：烤制熟制品香味浓郁，口感细腻，鲜嫩多汁，香气纯正，整体食用品味高档。

高峰牛牛肉。广南县融媒体中心供图

1956年参加全国畜种展览获得金奖；2020年参加首届中国牛?优质牛肉品鉴大会，被评为“最具特色奖”和“高品质牛肉生产推荐品种”……广南高峰牛的“履历”相当耀眼。

广南高峰牛。广南县融媒体中心供图

生长在神草“三七”故乡，八宝贡米故里——云南省文山壮族苗族自治州的广南高峰牛，是国内可以产出雪花牛肉的四大品种之一，也是云南六大名牛之一。它们以放养为主，以天然饲草和山泉水为食，可谓是“好山好水出好牛”。

广南高峰牛。广南县融媒体中心供图

为了提高高峰牛产出雪花牛肉的比例，保障高峰牛品牌质量和种源供应，近年来，广南县加强与中央科技特派团、云南农业大学、云南省草地科学院等科研团队的合作，开展品种保护、冻精制作推广、牧草种植收贮、良种繁育体系建设。

同时，依托专家服务站开展高峰牛养殖技术指导，引导鼓励养殖群体按质量标准进行规模化养殖，不断提升高峰牛肉质。2022年，广南县建成文山牛冻精站，实现了文山牛冻精生产。

广南高峰牛。广南县融媒体中心供图

“通过冻精生产，一头种公牛每年能解决一万头以上能繁母牛的配种问题，不仅能优化品种，还能降低大约8000万元的种公牛饲养成本。目前，全县良种覆盖率达95%，养殖规模增幅达13.48%。”广南县兽医畜牧站副站长骆亮说。

广南高峰牛牛肉。广南县融媒体中心供图

据介绍，广南县共有高峰牛规模养殖主体149个，国家级龙头企业1个，省级示范社1个，省级畜禽标准养殖示范场3个。截至2023年底，全县发展高峰牛存栏38.49万头、出栏14.12万头、农业产值13.26亿元，带动农户6.5万户，户均增收1.5万元。

广南高峰牛，真牛！

记者：叶传增、徐前

视频制作：虎遵会、罗嫒龄

统筹：朱思雄

素材来源：广南县融媒体中心

出品：人民日报社云南分社 人民网云南频道?