11月1日商业零售资讯 拥抱新零售，鲁商焕新“银座之变”

11月1日商业零售资讯 拥抱新零售，鲁商焕新“银座之变”， 

11月1日商业零售资讯

今日多条要点，一起来睬睬 ↓ ↓ ↓

【山姆，你说句话呀】山姆“阴阳日期”

近日，有消费者反映在武汉光谷的山姆超市，购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上面标注的分装日期是当天（10月20日），并提示在10月23日之前食用完毕。后发现盒子底部还贴有一个隐藏的标签，揭开后发现这盒卤菜实际上是一种保质期为1年的冷冻预制菜。据湖北广播电视台·长江云报道，10月29日在实地探访该山姆超市发现，上述卤水拼盘正面的标签上显示，分装日期为10月29日，2024年11月1日之前食用最佳，保质期为3天。在这份卤水拼盘的底部，有一个“2024年8月27日”的日期标签，保质期为12个月。山姆超市工作人员表示，8月27日是这份卤菜卤好冷冻的时间，正常保质期是12个月，而正面的分装日期就是解冻的日期，即解冻后分装。当消费者质疑为何69.9元还不能购买到现卤现切的卤菜时，工作人员表示：“我们这边的鲜食食品都是预制的”，而对于一份商品为何要正反面各放一个标签的问题，该工作人员并没有正面回应。

【嗨特购你敢背刺我】嗨特购在售商品过期

近日，新京报记者探访北京多家折扣店，发现正在售卖的一款茶饮已过期，该款白桃乌龙茶饮（风味固体饮料）标注的生产日期为2023年10月7日，保质期为12个月，该货架上一共有8盒该款过期茶饮。另外，在该门店内还有多款距离过期不到1个月的产品且相关产品上没有临期标识。在走访好特卖万达金街店时发现，该店销售的一些产品的外包装存在明显污渍。在这个货架上，部分罐头的罐体都有不同程度的污染。相关工作人员回复称“如果遇到过期食品，建议先联系门店，如果不给处理再打12315投诉电话”。新京报记者随后拨打了嗨特购通州万达店电话，工作人员称，先加微信，提供购买小票和商品照片及过期证明，然后审核处理进行下一步。

【融合一小步，京东一大步！】京东七鲜回应融合后启动价格战：没有刻意针对谁，只是坚持做低价

11月1日，有消息称，京东七鲜与前置仓完成融合，全面上线“击穿价真便宜不怕比”活动，疑将在双十一面向盒马、美团小象等竞对，启动即时零售价格战。对此，京东七鲜回应称：为不断提升消费者购物体验，京东七鲜超市和前置仓的确已完成融合，全面升级我们的商品和服务。京东七鲜超市始终坚持“低价”策略，坚持给消费者“又便宜又好”的商品和服务，没有刻意针对谁打价格战，请不要过度解读。（界面新闻）

图源：食品界

【扩张！进攻！】盒马宣布国际扩张计划

近日，盒马鲜生宣布了其国际扩张计划，这一战略动作在业界引起了广泛关注。新任CEO严筱磊上任之后随即便推出了这一大胆举措，标志着盒马在全球零售市场的新篇章。据了解，盒马的国际化战略专注于推广其自有品牌产品。今年4月，盒马首次宣布进军海外市场；随后，盒马的产品陆续在东南亚的Lazada和澳洲的亚洲超市eBest上线，成为首个进入南半球市场的中国零售品牌。此外，盒马的自有品牌产品还成功入驻了包括FreshGoGo和Weee在内的多个亚裔及华人生鲜平台。

【尊嘟假嘟？】疯狂小杨哥及三只羊多名主播清空抖音商品橱窗

疯狂小杨哥抖音账号商品橱窗现已全部清空，疯狂大杨哥以及卓仕琳、嘴哥、七老板等三只羊旗下多个头部主播的商品橱窗已均无商品展示。此前，“三只羊网络”“三只羊网络对酒当歌”“三只羊网络美丽生活”“三只羊网络水果生鲜”等三只羊网络旗下账号也已清空橱窗。对此，三只羊网络客服表示，近期橱窗在调整当中，对于后续是否还会上架商品，客服称辛苦耐心等待，具体所需时间暂时没有收到相关通知。

【好节，多办！！】饿了么“疯省狂欢节”上线

11月1日，饿了么“双11疯省狂欢节”正式上线。活动期间，饿了么将推出包含超6万份免单、超10万份商品0.01元购、满减红包5折起等多重优惠好礼。消费者在饿了么APP搜索“双11”，即可随时随地参与这场即时电商的双11大促。饿了么双11项目营销负责人介绍，“今年双11我们延续了免单、1分购等平台特色玩法，通过联合餐饮、零售多品类商家一起为消费者提供‘低价不用等’的服务体验，同时也在周期内高频激活线下生意的活力。”

【dddd(懂的都懂）】郭谨一公开回应“瑞幸计划登陆美国市场”

瑞幸于10月30日晚间发布2024年第三季度业务公告。在之后的电话会上，瑞幸董事长兼首席执行官郭谨一回应了近日“瑞幸计划登陆美国市场”的消息。他表示，瑞幸在积极探索美国及其他市场的机会。“我们会密切关注海外业务，并及时与市场沟通进展情况。同时也将积极尝试组织模式和业务模式的探索创新，以更适合的方式、更灵活的策略来拓展海外业务。”郭谨一同时表示，瑞幸会持续关注美国资本市场。（新浪财经）

【芥末严？】传钟睒睒对包装水部门立下「军令状」

有媒体报道称，二季度，农夫山泉创始人钟睒睒在公司内部要求整个包装水部门立下“军令状”，如果不能通过红瓶天然水和新上市的绿瓶纯净水抢回市场份额，整个包装水部门都要下课。报道还提到，立下军令状的同时，农夫山泉在战略也做了一系列调整。媒体援引消息人士信息，“在二季度，农夫山泉自上而下进行了变革。在战略层，公司的资源和精力聚焦于水、茶两个关键类目。对于一些此前发力过的其他类目，进行了策略调整。”对前述消息，截至发稿，农夫山泉官方暂无回应。（新浪科技）

【我缺的是一块钱么...】红旗连锁拟以1元对价转让甘肃红旗20%股权

10月29日，红旗连锁公告，公司与兰州国资利民集团有限公司签署《股权转让协议》，将公司持有的甘肃省红旗便利连锁有限公司20%股权以1元对价转让给国资利民。股权转让完成后，公司不再持有甘肃红旗股权。此次转让旨在助力甘肃红旗平缓度过困难时期并加快转型。甘肃红旗以2024年6月30日为评估基准日对目前经营状况进行评估，净资产账面价值为-356.6万元，净资产评估价值为-260.45万元。此次转让及时剥离了不良资产，不会损害红旗连锁自身利益。

图源：红旗连锁

【letmelooklook】联华超市交出首份调改成绩单

10月30日，上海联华超市股份有限公司（以下简称“联华超市”）宣布其今年接下来的主要计划，年底前它要对上海20多家世纪联华陆续进行调改。历经3个月的调改，联华超市调改首店——上海中环店已于9月26日重新开业。该店门店面积由原先的12000平缩减到4000平，商品SKU由20000个精简至8000个，总体上新引进商品占比达60%，其中联华超市自有品牌占比提升至约10%，在此基础上商品价格也进一步下探，向周边3公里的消费者许下“买贵退差”的承诺。（界面）

图源：黑龙江省经营连锁协会

【老钟红薯生意如何了？】钟薛高累计被执行金额超2800万元

近日，中国执行信息公开网发布的信息显示，因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务，钟薛高食品（上海）有限公司被列为失信被执行人，涉案总金额约180.06万元。同时，上海市金山区人民法院对钟薛高创始人林盛和高管王科琴采取限制消费措施。截至10月31日，钟薛高食品（上海）有限公司累计被执行金额超1138.81万元，钟茂（上海）食品科技有限公司累计被执行金额超1715.12万元，总计超2800万元。（北京商报）

图源：中国执行信息公开网

【多少？你再说一遍】董宇辉带货月销售额超10亿

第三方数据平台显示，10月28-30日，与辉同行直播间观看人次6689万，场均在线人数超过10万，3天带货销售总额超1.3亿元（不包含文旅产品及橱窗），桑蚕丝被、盐水鸭、大闸蟹等多款江苏特色商品销售额过百万元。据多个第三方数据平台显示，10月份与辉同行直播间直播带货总销售额已在10亿元附近（注：不同平台数据更新或统计略有差异），加上文旅产品及橱窗销售额总计已超10亿元，这一数据刷新了自成立以来的最高月销售额。（新浪财经）

【是谁的心啊，孤单的流浪...】近半数上市餐企上半年营收净利双降

据《联商网》不完全统计，目前已有20家主要餐饮上市企业发布了2024年上半年业绩，包括百胜中国、海底捞、瑞幸咖啡、九毛九、呷哺呷哺等。据联商网零售研究中心不完全统计，20家餐饮上市企业2024年上半年营收总额约为985亿元，平均营收约为49亿元；净利润总额约63亿元。不过，仅有5家企业实现营业收入和净利润双增长，占比为25%；另外，有9家企业营收、净利双下滑，占比达45%。（联商网）

【安井：最！大！！】安井总部拟在厦建设最大速冻食品生产线

近日，厦门市自然资源和规划局核发了厦门安井年产14万吨速冻食品生产线建设项目的工程规划许可证。据悉，该项目达产后将形成年产14万吨速冻食品的生产规模。其中，年产调理食品77423吨、预制菜肴9899吨、面米制品54394吨，实现年销售收入18亿元。该项目建成后，将成为安井食品集团总部最大的速冻食品生产线。

图源：厦门发改委


拥抱新零售，鲁商焕新“银座之变”

记者 张頔 济南报道

作为鲁商集团旗下大型零售企业，银座集团是山东零售业的“排头兵”。在鲁商集团的引领下，银座力求重塑业态，全面启动焕新调改升级计划，累计调改项目超40个。一场称得上深度立体化的“银座之变”正在进行之中。

线上线下新模式：

从主播到客服的店总

妍姐挺忙——刚结束门店直播的她，还要关注自己的小红书账号，为留言咨询的顾客推荐适合款式的运动鞋服。

“妍姐”可不是一名普通的带货主播，而是银座济南玉函店的总经理朱晓妍。因为靠近全民健身中心、山东省体育中心，玉函店运动相关品牌的销售面积基本上占到了整个门店楼层的40%，成为了银座集团着力打造的“运动主题”门店。自2020年以来，朱晓妍带领门店积极拓展线上销售渠道，并带头学习成为一名主播，投入到线上直播工作中，给消费者带来更直观、生动的购物体验。

随着近年来直播频次增加、直播场景更新，2022年玉函店将一楼贵宾厅改造成“银座玉函店妍姐直播间”，这里成为了店总带动员工学习、实践直播的阵地。“现在我们的管理团队里有20余人都成为了兼职主播，抖音职人有100余人。”朱晓妍介绍，门店直播已常态化，培养了专职直播人员每天进行直播，通过云逛街、抖音、快手、美团、视频号，确保直播场次每周不低于10场。

银座集团“百店千人万号直播”行动培养了专属“达人”6000余名，2023年通过抖音本地平台打造超500万元直播3场、超1000万元直播3场、超2000万元直播1场，屡次夺得抖音带货榜全国周榜、全国月榜第一名，引流线下门店消费超150万人次，同时不断完善企业微信私域运营阵地建设，私域社群超3700个，私域粉丝超360万人。

在直播之外，玉函店还积极拓宽渠道，通过小红书、抖音打造运动ip形象，将宣传推广全面升级，创新O2O模式，将线上的消费者引领到线下门店——定期组织诸如荧光跑等小型的体育赛事，以及露营等户外活动，还提供免费穿球拍、产品导购、免费快递等特色服务。

身为运动推荐官，大家打开妍姐的小红书或者抖音，就会看到她定期发布的运动相关商品推荐，现在陆续有顾客通过这种热门平台找到她咨询，并被引流到店，带动了店里的客流和销售。“线上可以作为降低渠道成本、提升销售空间的平台，但真正想给客户创造价值仍离不开线下的服务。”

2023年，鲁商集团旗下银座集团自有线上平台“银座云逛街”的商品交易总额突破15亿元，同比增长76%，服务用户数达到400万，线上线下融合体系基本成形；银座智慧物流服务平台实现了仓储物流全流程数字化管理，配送效率提升5%、储位利用率提升23%、仓内作业效率提升15%。另外，“扫码购”、智慧停车、自助收银、智能商品推荐等数字化场景的落地，极大提升了顾客体验感。

尝鲜全球新场景：

从美酒到海鲜的享受

面对网购的冲击，传统零售企业一方面应当进行商品结构调整；另一方面，更应当提升服务品质，强化体验功能，让顾客来店消费成为一种享受，毋庸置疑，线下的体验功能，是线上商家无法超越的。

银座济南全运村超市是银座集团打造的首家高端精致生活超市，调改之后充满“烟火气”的购物氛围让消费者重回线下。

银座全运村店对商品进行了全新布局，打造精酿啤酒小馆，散装啤酒和包装啤酒同时展示，消费者可在小馆内品酒、小憩。馆内设计突出了精酿啤酒文化的宣传，打造了特有的精致氛围，让进馆的消费者获得不同的购买体验。细致的文案说明，能让顾客进一步了解酒的品牌故事、产地、饮用方法等，加强酒文化的营销。

这里还打造了济南东部最全的进口威士忌集合超市店；新增了恒温酒窖，丰富进口红酒品牌，通过引进名庄酒提升整个店的档次，打造济南东部最有品质的红酒集合超市。

入口左侧设置进口食品专区，甄选全球精品，满足高端客群的需求。从“买全国”到“买全球”，增加具有地域特色的商品，加强直采力度，派出买手全球寻找好品。在家门口逛遍世界，打造系统最高端、最大的进口食品区。

这里的高端水产和三文鱼等刺身级别的进口冰鲜产品，让顾客切实地品尝到来自全世界海鲜的风味，满足不同消费者的需求。实现了首家水产生熟联动、现场加工，对顾客服务再升级，解决海鲜不会做、不想做的问题。扩大加工区域，提升品质及口感，做到明厨亮灶，增加以家庭消费为主的加工项目，增添烟火气。

引领潮流新业态：

从娱乐到社交的体验

2024年，年轻力将是商业项目赢得竞争的关键。所以在商品结构调整上，银座正加大向网红品、时尚新品转型，大力吸引年轻客群。和谐广场作为济南首家“青年友好型”购物中心，调改重点关注业态比例优化、新兴业态导入、新品导入提速，提高顾客的新鲜感和体验感。

根据门店客群结构的变化，和谐广场的品牌引进倾向于18-45岁的年轻客群，导入新兴潮玩业态，引进了爱飞驰滑雪、滑痕滑板、密室逃脱、发发台球、潮玩社旗舰店等符合年轻人社交娱乐运动需求的品牌，极大丰富了济南西城体验业态，为区域消费者解锁出更多创新娱乐模式，实力圈粉年轻客群。

通过近三年持续不断的调优焕新，门店共调整品牌210个，平均每5天开出一家新店，焕新面积41500㎡，焕新率85%，平均每年焕新近20%。新引进品牌带来了新的体验，重装品牌也带来了全新的定制内容，新增品牌数量创10年来历史新高。

迎合年轻人社交属性的网红街区食贰马路，3000多㎡的区域聚集了40多家网红特色小吃，目前已成为济南市最热闹的特色美食聚焦街区，也是和谐广场客流最旺、坪效最高的经营区域。调整后，此区域品牌数量由12个增加到37个，为消费者增加了更多游逛新选择。

和谐广场还积极助力城市夜经济，主动延长夜间营业时间，“拾贰夜集”吸粉了很多泉城潮流青年前来打卡消费，给济南的商业生活增添了无限活力。

发布于：山东?