广西奇妙美味，果酱和烧烤结合，这香味，吃过的人都得点赞！ 不加一滴水就能做的草莓果酱，果肉饱满，每一口都是春天的味道

广西奇妙美味，果酱和烧烤结合，这香味，吃过的人都得点赞！ 不加一滴水就能做的草莓果酱，果肉饱满，每一口都是春天的味道， 

广西奇妙美味，果酱和烧烤结合，这香味，吃过的人都得点赞！

听起来好像用果酱烧烤是黑暗料理，但事实是，好吃到爆！！宜州是刘三姐的家乡，其人文历史底蕴深厚，风光秀丽，是个旅游的好去处。不仅能得到视觉的享受，更是能得到舌尖上的享受，一起来感受宜州果酱烧烤的魅力吧！本地人强烈推荐！

宜州果酱烧烤，顾名思义，是将特制的酸梅果酱作为主要的调味料，与各种肉类、蔬菜等食材结合，通过烤制而成。这种烧烤方式不仅颠覆了传统烧烤的咸香口味，更增添了一抹清新酸甜的果香，让人回味无穷。

宜州的酸梅果酱并非普通的果酱，而是加入了胡萝卜等果蔬特制而成，口感浓郁且带有几分香甜和细腻。在烤制过程中，师傅们会将果酱均匀地涂抹在食材上，随着火焰的跳跃，果酱逐渐渗透到食材内部，使得烤出的食物既有食材本身的鲜美，又不失果香的清新和香甜。以烧烤特制的酸梅果酱，能中和部分烧烤的油腻，使口感更为清爽，将咸、鲜、酸、甜、果香等多种味道结合，层次丰富，香得不行~（小编写着写着口水就不争气的从嘴角流了出来）

宜州果酱烧烤的食材选择极为丰富，从常见的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，到豆腐、豆皮、茄子等蔬菜，每一种食材都能与果酱相得益彰，展现出不同的风味。特别是猪五花肉和牛肋条，因其肥瘦相间、肉质鲜嫩，与果酱搭配后更是口感鲜美，成为了食客们的最爱。

在宜州，每一位烧烤师傅都掌握着独特的烤制技艺。他们不仅会根据食材的特性调整烤制时间和温度，还会在烤制过程中不断涂抹果酱和刷油，以保证食材均匀受热，口感更加鲜嫩。同时每家果酱烧烤的味道都不一样，每家都有自己独特的配方，使得风味多种多样，各有千秋。宜州这种对细节的极致追求，使得宜州果酱烧烤在味道和口感上都达到了极高的水准。

宜州，这座拥有2100多年历史的古城，不仅是壮族歌仙刘三姐的故乡，还孕育了丰富的文化和艺术。从汉武帝元鼎六年（公元前111年）置定周县开始，宜州便一直作为历代州、郡、府、路司治所和专区、县、市驻地，见证了历史的沧桑巨变。

在这片土地上，不仅有宋代诗人黄庭坚留下的脍炙人口的诗词和书法作品，还有明代地理学家徐霞客对宜州奇山秀水的详细描述。此外，宜州还是中华诗词之乡、中国民间文化艺术之乡和中国优秀旅游城市，拥有刘三姐故里景区、会仙山、怀远古镇等众多著名景点。

刘三姐故居

宜州果酱烧烤，这道融合了地方特色与历史文化的美食，以其独特的口味和丰富的风味，成为了广西乃至全国范围内备受推崇的美食之一。当你品尝这道美味时，不仅是在享受一场味蕾的盛宴，更是在感受宜州深厚的历史文化底蕴和独特的风土人情。不妨亲自前往宜州，体验一次味蕾与心灵的双重旅行，相信你会被这道果酱烧烤的魅力所征服。


不加一滴水就能做的草莓果酱，果肉饱满，每一口都是春天的味道

本文转自：呵呵笋的小煮艺

春暖花开的春天，酸酸甜甜的草莓上市啦。红彤彤，白嫩嫩的小草莓，这份独属于春天的味道，怎么吃都美味。

笋笋喜欢熬果酱，当然要把这份春天的味道留下来啦，所以买了新鲜的草莓做草莓果酱。熬好的草莓酱比新鲜草莓更多了一份浓郁的味道，唇齿留香，不管是做沙拉还是搭配面包吃都是不错的选择。

今天的草莓果酱非常简单，不需要长时间看着锅，只需要一个电饭煲，解放双手，手残党和懒人党也可以轻松复刻。

现在开始熬一份草莓酱吧，把春天的味道和美好都留在当下！

食材

草莓500g、黄冰糖100g、柠檬汁10g

步骤

草莓冲洗干净表面的杂质，再用盐浸泡10分钟，完全去除残留。

处理好的草莓用刀切成小块。

全部放入电饭煲中，加入冰糖或白糖，糖渍2小时以上，可以放在冰箱里过夜。

稍微翻拌一下，让糖和水果的糖渍反应更彻底。

糖渍过程水果分子和糖会起反应，糖融化，水果出汁水。

完全反应后就会出很多果汁，电饭煲开煮饭功能直接煮。

喜欢细腻口感的果酱可以将草莓用料理机打碎后再糖渍。

煮半小时左右，这时候草莓已经很软烂。

倒入柠檬汁。

柠檬汁可以起到防腐作用，也更容易起胶。

继续煮，煮的过程中表面会浮起很多白色泡沫，不用撇走，熬到最后自然会消失不见的。

煮的过程中草莓会开始变得浓稠，有时间的可以开盖搅拌一下，没时间不用管。

让电饭煲自己煮，全程差不多煮2小时，草莓量多还需要增加时间，所需时间主要看草莓最后的状态。

慢慢的水分越来越少，颜色越来越深，也越来越透亮。

最后是这种浓稠透亮的状态。

可以直接挂在刮刀上。

或者取一杯冰水，将果酱滴入，果酱在水中保持完好不松散，这个状态的果酱就刚刚好。

提前将放果酱的瓶子高温消毒，可以用烤箱110度烤5分钟，也可以热水烫后沥干水分。

果酱熬好以后趁热放进玻璃瓶，可以看到很大的草莓果肉和草莓籽。

快速拧紧瓶盖，倒扣过来，等自然冷却后再将瓶子正回来。

做好的草莓酱，密封后放在阴凉处或冰箱冷藏，可以保存一年。

按配比500g草莓一共做出250ml的草莓酱。

用电饭煲做草莓酱，解放双手超简单，手残党和懒人党也不怕失败哦。

不加一滴水就能做的草莓果酱，果肉饱满，香甜浓郁，越吃越美味。

熬好的草莓酱色泽红亮，像红宝石般有光泽，看起来有果冻的Duang Duang感。

每一勺都带着颗粒饱满的草莓果肉，诱人的很。

快来把春天的味道和美好留下吧~

简单又幸福的小吃货，这里是我的原创美食小世界，有我的美食故事，希望美食能够温暖你的心感动你的胃。每周我会在这里和大家分享我的原创美食故事和体验，如果喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。如果你有好的美食故事愿意和我分享，笋笋在这里期待你的故事。

发布于：北京?