韩国上千名师生疑似“泡菜中毒” 新概念泡菜坛：“泡”出品质生活
韩国上千名师生疑似“泡菜中毒” 新概念泡菜坛：“泡”出品质生活，
韩国上千名师生疑似“泡菜中毒”
【环球时报特约记者 赵振】韩国全北特别自治道南原市发生疑似食物中毒事件，涉及多所学校，出现了超过1000名疑似食物中毒的患者。
据韩联社报道，南原市政府透露称，截止到6日下午1时，该地区小学、初中、高中的疑似食物中毒患者暂时统计为1024人。据报道，2日上午南原市有15所学校发生疑似食物中毒事件，患者最初为160多人，包括学生及教职工在内的患者出现呕吐、发热、腹泻、腹痛等症状。随后，在短短数天时间里，患者增加了近1000人，涉及的学校数量也从15所扩大到24所。
据韩国《全北中央新闻》报道，南原市3日启动灾难安全对策本部，由南原市长担任部长，并承诺全力应对“传染病”，尽最大努力防止食物中毒进一步扩散。南原市当局表示，这24所学校的学生和教职工在食用学校分发的泡菜后出现食物中毒症状，大部分患者症状较轻，无需住院治疗，不过也有部分人的情况严重。
报道称，相关机构在患者、环境样本和一些定期送到学校的泡菜中，都检测出诺如病毒。政府正在分析食材中的诺如病毒是否与患者身上出现的诺如病毒一致，分析结果需要至少等待2周。
韩媒称，诺如病毒导致的食物中毒是韩国最常见的传染病之一。据了解，诺如病毒具有很强的传染性和快速的传播能力，可通过食物、水、密切接触甚至是呼吸道传播，潜伏期通常为12至28小时，感染后易导致急性胃肠炎。
对于给事发24所学校提供泡菜的供货公司，南原市政府暂停了其所有产品的生产、流通和销售流程。韩媒称，涉事公司也在主动召回已经售出的产品，目前政府暂未公布该公司的名称。
《全北中央新闻》称，由于此次事件，全北地区家长的不安感大幅增加。今年5月，该地区全州市一所小学的132名学生和5名教职员工等出现了腹泻、发热、腹痛、呕吐等疑似集体食物中毒症状。当时流行病学调查结果显示，从学生和烹饪人员身上检测出了致病性大肠杆菌。
原标题：韩国上千名师生疑似“泡菜中毒”，韩媒：涉事公司在主动召回已售出产品
新概念泡菜坛：“泡”出品质生活
本文转自：光明日报
作者：
《光明日报》（ 2024年08月11日 09版）
“新概念泡菜坛”组合
参考古代食器“豆”设计的泡菜坛
参考古代食器“簋”设计的泡菜坛
器物边沿采用防滑螺旋纹设计
多个泡菜坛可进行叠置组合
【享设计·悦生活】
泡菜制作在我国已有三千多年的历史，是传统饮食文化中的重要组成部分。以传统泡菜坛腌制泡菜时，在其环形水槽中加入适量的水，再倒扣坛盖，可隔绝外界空气，防止杂菌入侵。泡菜发酵过程中产生的二氧化碳气体，以气泡的形式排出，可使坛内保持适宜的厌氧环境，保证其中的腌制品久藏不坏。这种制作工艺充分体现出劳动人民的勤劳与智慧。
随着时代的发展和家庭结构与家居环境的改变，传统的“大、笨、重”的泡菜坛已经不能满足当代人的生活。设计师杨思凡及其团队推出的“千年智慧，新质生活——新概念泡菜坛”，将传统造物智慧与现代生活方式及审美需求相结合，力求实现传统饮食器具的创新，为人们带来健康、环保且富有艺术美的现代生活新体验。
“新概念泡菜坛”在传统泡菜坛密封原理的基础上实现了材料、器型及使用方式的创新。该系列泡菜坛采用陶瓷和木质材料制作，坛体陶瓷壁厚不超过3.5毫米，在保证结实耐用的同时，力求实现重量轻巧。陶瓷材质以其化学稳定性和良好的保温性，为乳酸菌发酵提供了理想的环境。木质坛盖和底座具有防滑和防磕碰的实用功能，同时为器物增添了视觉层次，使其更加符合现代家居环境。
在器型设计方面，“新概念泡菜坛”参考了古代食器“豆”“簋”等的经典造型，并通过现代设计手段对其进行提炼与转化。如在以西周时期青铜簋为原型设计的泡菜坛中，设计师保留了古代器物的基本形制，沿用了其器盖与器身的协调比例，并在此基础上化繁为简，以陶瓷与木质的天然肌理替代复杂的青铜纹饰，并将器身的各处结构归纳为更加简洁的线条，创造出既符合现代审美又不失古朴韵味的器型，使之连接传统与现代、艺术与生活。
在使用方式上，该系列泡菜坛充分借鉴了蒸笼的叠落收纳形式，多个不同造型的小型泡菜坛可进行上下拼接组合，不仅实现了泡菜的分类存放，提高了空间利用率，减少了食物的浪费，更营造出变化多样、层次丰富的艺术美感。同时，“一器多用”也是该作品的设计亮点之一。不同形制的盘子与碗既可用作盛菜的餐具，也可作为泡菜坛的密封盖或底座，当两者自由组合，又可形成不同形态的家居装饰。此外，实现更大储水量的坛沿加深设计，以及器物边沿的防滑螺旋纹设计，则是从细节入手优化用户体验，多方面满足人们的日常生活需求。
民以食为天，食因器增色。让老百姓从“吃饱饭”到“吃好饭”，不仅是农业科研人员的使命，也是广大设计师们关注的课题。不同时代的人们对饮食器具的使用与审美需求并非一成不变，可以说，饮食器具的设计是动态的。为当代人的使用而设计，是当代饮食器具设计的真正意义。
（本报记者荣池整理）
发布于：北京?