勇立潮头开新篇——习近平总书记在福建和安徽考察纪实 来福建，这10大国家“地理标志产品”别错过，物美价廉，送礼有面
勇立潮头开新篇——习近平总书记在福建和安徽考察纪实 来福建，这10大国家“地理标志产品”别错过，物美价廉，送礼有面，
勇立潮头开新篇——习近平总书记在福建和安徽考察纪实
勇立潮头开新篇——习近平总书记在福建和安徽考察纪实
在学习贯彻党的二十届三中全会精神的热潮中，习近平总书记开启了一趟行程密集的考察调研，从东南沿海到江淮大地，四天时间，两省四市，看大潮正起、千帆竞发。
在福建，于美丽海岛感受乡村振兴新路径，在厦门回忆筚路蓝缕创业史，展望经济特区、自贸试验区光明未来。“这里的变化是当年难以想象的”，闽山闽水物华新。
在安徽，于千年古城汲取文化智慧，到合肥看科技创新、产业创新异军突起。“每一次来都有新的飞跃”，苟日新，日日新，又日新。
勇立潮头、奋勇争先，锐意进取、善作善成，中国式现代化的崭新篇章在实干中成就。
勇立潮头开新篇——习近平总书记在福建和安徽考察纪实
（一）推进乡村振兴——“新时代新征程农村一定会有更加光明的前景，农民会有更加火热的生活”
澳角村，福建漳州东山岛东南角的一个小渔村，三面环海，向海而生，因海而兴。2001年，时任福建省省长的习近平同志曾经来过这里。
时隔23年，千里来寻故地，又一幅新的画卷。
15日下午，习近平总书记乘车来到东山考察。一路上，车窗外，风光秀美的海岸，满目葱茏的绿意，勾起今昔之变的记忆：“时隔23年再来，很是欣慰、很有感慨，东山岛发生了巨变。”
澳角湾边的兴海大道上，习近平总书记沿着海畔步行。蓝天碧海，岸清沙白。一栋栋漂亮的农家小楼面朝大海，旅游民宿红红火火。
村干部告诉总书记，通过保护海洋生态，提升村容村貌，完善“吃住行游购娱”，2023年村里共接待游客13万人次，碧海银滩成为了金山银山。
世代捕鱼的传统渔村，海洋捕捞、海水养殖、海产品加工、海鲜电商、海岛旅游齐头并进，2023年村集体收入达到173万元，村民人均可支配收入达到5.8万元，日子越过越红火。
“当时就觉得这个村子很有发展前途，现在发展得更好了。”习近平总书记回忆起当年，“我在福建工作的时候，就感到我们的海岛都很有发展前途，当时提出要念‘山海经’，靠山吃山，靠海吃海。”
福建，“八山一水一分田”，山多林多、海洋辽阔。
倡导大食物观，发展林下经济，耕海牧渔……在福建工作时，习近平同志就探索因地制宜的发展之路，积极推动把山海资源转化为发展优势。
澳角村的渔港里，渔船归来，渔获满舱。码头边的交易市场，好不热闹。
摊位上，紫菜、海带、鱿鱼干、虾干等海鲜干货琳琅满目，兰花蟹、黄螺、石斑、海鳗等渔获特别新鲜，习近平总书记饶有兴致地与渔民一一交谈，问品种、问价格、问销路。
港湾里泊船如织，五星红旗迎风飘扬。
从小竹排到大木船再到大马力钢质渔船，船的变迁见证了渔村人为美好生活打拼的历程。
面对热情洋溢的乡亲们，习近平总书记指明下一步乡村振兴的奋斗方向：“新时代新征程农村一定会有更加光明的前景，农民会有更加火热的生活。村级党组织要发挥火车头作用，带领乡亲们做好‘海’的文章，在乡村振兴、共同富裕的道路上一往无前。”
全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。从福建到安徽，习近平总书记围绕如何实现农业更强、农村更美、农民更富深入调研。
在听取安徽省委和省政府工作汇报时，习近平总书记从建设江淮粮仓、扛牢粮食保供责任，扎实推进高标准农田建设，巩固和完善农村基本经营制度，谈到推动乡村富民产业升级、提高农业综合效益，推进农村人居环境整治、建设美丽乡村等工作，为全面推进乡村振兴指明了方向。
（二）用好关键一招——“在全面深化改革、扩大高水平开放上奋勇争先”
“厦庇五洲客，门纳万顷涛”。厦门，中国改革的前沿，对外开放的窗口。这里也是习近平同志当年到福建工作的第一站，“第一次直接参与沿海发达地区的改革开放”。
当时，厦门经济特区正处于起步发展阶段，习近平同志直接领导推动了一系列改革探索。
16日上午，习近平总书记来到中国（福建）自由贸易试验区厦门片区考察，参观自由贸易试验区建设成果展。
展厅序厅，一段视频展现了厦门改革开放的非凡历程：
经济特区开工建设的炮响，首家外商独资企业落户，高崎机场正式通航，经济特区扩大到全岛，首届中国投资贸易洽谈会开幕，两岸“小三通”“大三通”开启，自贸片区挂牌，开展综合改革试点……
习近平总书记驻足，凝视着视频中一幕幕沧桑巨变，筚路蓝缕的创业岁月如在眼前。
从改革开放大潮中应运而生的经济特区，到新时代勇立潮头的自由贸易试验区，数十载春风化雨，东海之滨、鹭江之畔，中国特色社会主义在一张白纸上绘就传奇篇章。
展台上，摆放着一本蓝色封皮的《1985年-2000年厦门经济社会发展战略》，习近平总书记拿起仔细翻阅。
那是30多年前，习近平同志牵头，带领十几家单位、100多位专家教授和相关工作者组成课题组，经过广泛调研和反复论证，形成的一份着眼厦门未来15年发展的战略报告。
“这是当时开会的合影，时间过得真快。”书中第一页的老照片摄于1988年3月25日，习近平同志为这项发展规划主持召开论证会。
往事如潮，点点滴滴，记忆犹新。习近平总书记仔细察看书中的编辑委员会名单，清晰记得当时每个人的职务、分工。“当时，我们把国内许多有名的经济学家请来了……”
“编这个规划的时候，自由港怎么搞？人员如何自由进出？金融、货币政策什么样？不知道，就去摸索，试点先行，摸着石头过河。看到今天的厦门，我们感到很欣慰。我们在这里参与了创业，如今的发展，比我们当时想象的还要好。”
竿头日进，厦门再次站在新的时代潮头。
锚定制度创新、高水平开放和两岸融合“三大功能”，厦门自贸片区挂牌以来，大胆试、大胆闯、自主改，累计推出600多项创新举措，31项改革试点经验向全国推广。
着眼进一步全面深化改革的新要求，习近平总书记勉励：“今天，抓改革开放，无论深度还是广度，都比过去要求更高了。福建和厦门要适应形势发展，稳步推进制度型开放，对接国际高标准深耕细作，多出一些制度性、政策性成果，为扩大高水平对外开放再立新功。”
八闽大地，孕育了“敢为人先、爱拼会赢”的开拓创新精神。
在听取福建省委和省政府工作汇报时，习近平总书记说：“福建历来富于改革创新精神，很多改革走在全国前列。”
建设生态省、长汀水土流失治理、松绑放权、科技特派员制度、数字福建、晋江经验、集体林权制度改革、三明医改……习近平总书记一一列举源自福建的改革创新经验：“这些，我在福建工作的时候，有的是见证，有的是亲历和参与。总之，福建是一个生机勃勃、勇立潮头的地方。”
党的二十届三中全会擘画了进一步全面深化改革的壮阔蓝图。全会召开以来，习近平总书记主持召开重要会议、研究部署重大改革举措、深入基层考察调研，要求各地各部门紧密结合实际，因地制宜，主动作为，推动全会精神贯彻落实。
安徽，中国农村改革的发源地。小岗村当年的创举，成为我国改革开放的一声春雷。
此行，习近平总书记再次回忆起1978年到安徽滁州实地调研包产到户的场景。“我还是比较早来学习的，印象深刻，看到了我们农民参与改革的积极性。追本溯源，安徽有很好的传统，现在推进乡村振兴，也要积极探索，走在前列。”
习近平总书记对安徽推进深层次改革和高水平开放提出明确要求：勇于开展首创性、差异化改革，打造内陆改革开放新高地；全方位扩大对内对外开放，形成陆海内外联动、东西双向互济的全面开放格局。
（三）走好必由之路——“推进中国式现代化，科技要打头阵”
党的十八大以来，每次来安徽考察，习近平总书记都聚焦科技创新。
2016年来皖，考察中国科技大学、中科大先进技术研究院时说：“我们要增强使命感，把创新作为最大政策，奋起直追、迎头赶上。”2020年再来，参观了安徽创新馆，指出“实现跨越式发展，关键靠创新”。
17日下午，习近平总书记来到合肥滨湖科学城，察看近年来安徽省重大科技创新成果集中展示。
展厅外，安徽生产的各式新能源车辆整齐列队：智能驾驶轿车，双层纯电动巴士，新能源重卡，无人驾驶矿卡，55吨锂电叉车……
产品有什么特性？市场销路如何？习近平总书记问得十分详细。
展厅里，大屏幕上的柱状图清晰展示近年来安徽省汽车的产量和出口量，数据显示2024年前三季度安徽汽车产量240多万辆，新能源汽车产量超过110万辆。
安徽汽车产业的异军突起，是中国汽车产业历史性跃升的缩影。
过去一年，我国汽车产销规模双双突破3000万辆，出口量首次跃居全球第一。今年，我国新能源乘用车国内月度零售销量，首次超过传统燃油乘用车。
新能源汽车，成为习近平总书记今年新年贺词中提及的“新三样”之一。
如今，越来越多的中国品牌汽车，穿梭于世界各地，成为中国制造的亮丽风景。
展厅里，还集中展示了新一代信息技术产业、新能源产业、人工智能产业、高端装备和新材料产业、生命健康、基础研究等领域的代表成果。
16K裸眼3D显示终端，钙钛矿太阳能电池，基于国产算力底座的人工智能大模型，人形机器人，超薄柔性玻璃……展现着以科技创新驱动产业创新的澎湃动力和广阔前景。
习近平总书记不时驻足，认真察看，向现场科研人员和企业负责人详细询问。
“安徽的科技创新，可谓‘士别三日，当刮目相看’，每一次来都看到新的飞跃、新的发展，‘苟日新，日日新，又日新’，这是你们这里各种要素条件集成优化的必然趋势。”习近平总书记肯定道。
“推进中国式现代化，科技要打头阵。科技创新是必由之路。”总书记同大家说，“党中央非常重视和爱惜科技人才。‘人生能有几回搏’，大家要放开手脚，继续努力，为实现科技自立自强贡献聪明才智。”
教育、科技、人才，统筹推进、一体改革，这是党的二十届三中全会决定的鲜明指向和重大部署。
在福建，强调“要在推动科技创新和产业创新深度融合上闯出新路”“加强高能级科创平台建设，实施科技重大攻关行动，强化企业科技创新主体地位，完善金融支持科技创新的政策和机制，营造更加完善的创新环境、更有吸引力的人才环境”。
安徽，赋予打造具有重要影响力的科技创新策源地、新兴产业聚集地等重要使命。“你们有条件在科技创新和产业创新上走在前列。”
如何提升创新体系整体效能，习近平总书记道明其中的重要方法论：
“工作中要善于抓‘两头’，一头抓具有重要影响的科技领军企业，支持其牵头组建创新联合体；另一头抓专精特新科技型中小企业，帮助其逐步发展壮大，形成‘乔木’参天、‘灌木’茁壮、‘苗木’葱郁的创新生态。”
（四）树牢造福人民的政绩观——“为官一任、造福一方，真抓实干、久久为功，把丰碑立在人民群众心中”
“抵天柱而枕龙眠，牵大江而引枞川”。安徽桐城，地处大别山东麓、长江北岸，一座千年古城，一派文脉不绝。
17日下午，习近平总书记走进桐城古城内的六尺巷。
六尺巷里天地宽。一条长约百米、宽仅两米的小巷子，见证了300多年前一段你谦我让、以和为贵的佳话。
秋雨初霁，金桂飘香，一如巷口矗立的牌坊所题“懿德流芳”，这里氤氲着中华优秀传统文化的芬芳。诗书照壁前，习近平总书记重温张吴礼让典故。
一旁是两幅石刻，摘录着清代名臣张英、张廷玉父子《聪训斋语》和《澄怀园语》的家风家训。习近平总书记驻足细看。
沿着小巷步行，感受口耳相传的故事，聆听历史典故的新篇。
当地负责同志介绍，桐城市深入挖掘六尺巷典故蕴含的文化内涵，结合新的时代特点，推广“新时代六尺巷工作法”，走出一条源头治理、多元共治、和谐共享的基层治理之路。
“谦让，谦虚，和为贵，这些都是中华民族的美德，已经融入到中国人的基因中，无论我们走到哪里，都自觉传承这种精神。”汲古言今，习近平总书记强调：
“民生无小事，把民生的事情办好了，社会矛盾就少了，社会就和谐了。六尺巷体现了先人化解矛盾的历史智慧，要作为弘扬中华优秀传统文化的教育场所，发挥好中华民族讲求礼让、以和为贵传统美德的作用，营造安居乐业的和谐社会环境。”
总有一种精神，可以穿越时空，历久弥新。
在福建东山县考察期间，习近平总书记专门参观了谷文昌纪念馆，了解谷文昌同志感人事迹。
“我在福建工作的时候，就经常和大家讲谷文昌的故事，并号召大家学习谷文昌的精神。‘先祭谷公，后拜祖宗’，这是老百姓发自内心的敬仰。人民心里有一本账，金杯银杯不如老百姓的口碑。”
谷文昌纪念馆门口，一组雕塑展现了谷文昌同志带领东山人民种植木麻黄的场景。在这里，习近平总书记同谷文昌干部学院的教师、学员代表亲切交流。
大家向总书记汇报学习心得：“学习他‘不带私心搞革命、一心一意为人民’的精神”“学习他‘不治服风沙，就让风沙把我埋掉’的坚强品格”……
习近平总书记语重心长地说：“谷文昌同志在福建是有口皆碑、深入人心的，他是千千万万中国共产党优秀领导干部的一位代表。我们学习他的事迹，不仅要高山仰止，还要见贤思齐，像他那样做人、为政，‘为官一任，造福一方’，只有走这条路，才是人间正道。”
扎根人民，才能万古长青。造福人民，方能一往无前。
文字：新华社记者张晓松、朱基钗 人民日报记者杜尚泽、吴焰
统筹：谭谟晓、杨文荣、孙鹏程、李逾男、王文源
来福建，这10大国家“地理标志产品”别错过，物美价廉，送礼有面
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福建，这片被山峦与海洋深情拥抱的土地，自古以来便是人文荟萃、物华天宝之地。其饮食文化，恰如一幅绚丽多彩的画卷，既承载着千年的历史厚重，又散发着现代生活的勃勃生机。福建菜，亦称闽菜，是中国八大菜系之一。
闽菜之滥觞，可追溯至西晋末年与南北朝时期，彼时“永嘉之乱”后，大批中原士族南迁入闽，带来了中原先进的科技与文化，与闽地古越文化相融交汇，饮食文化亦得以繁荣发展。晚唐五代，王审知兄弟建闽国于福建，更添饮食文化之辉煌。福建泉州，作为宋朝海上丝绸之路的起点，其海外贸易之盛，不仅带来了丰富的物产，更让闽菜吸收了世界各地的烹饪技艺与调味精华，诸如沙茶、芥末等调味品，皆因此融入闽菜，成为其独特风味的一部分。
闽菜之美，在于其口味之清鲜、和醇，选料之精细，刀工之严谨，尤擅红糟、糖醋调味。其菜系主要分为福州菜、闽南菜与闽西菜三大流派。福州菜，作为闽菜之主流，以其清爽鲜嫩、淡雅多汤著称，善于用红糟为佐料，讲究调汤，予人“百汤百味”之感。闽南菜，盛行于厦门、晋江等地，以鲜醇香嫩、善用香辣为特点。闽西菜，则盛行于客家话地区，以烹制山珍野味见长，略偏咸油，善用生姜，香辣佐料尤为突出。诸如佛跳墙、荔枝肉、姜母鸭等经典菜品，皆是闽菜之瑰宝，色香味形俱佳，令人回味无穷。
闽地之人，热情好客，饮茶品酒，已是千年习俗。闽南茶道，客家擂茶，享誉海内外。闽人善以美食待客，煮蛋品茶，皆是情谊之表达。诸如泉州肉粽、面线糊、土笋冻等地道小吃，不仅风味独特，更承载着闽人对于生活的热爱与追求。海蛎煎之鲜香细腻，润饼之嫩脆甜润，皆是闽地饮食文化之缩影。除了上面提过的，如果您打卡福建，这10大国家“地理标志产品”别错过，物美价廉，送礼有面！
1：武夷红茶。福建省武夷山市的特产，中国国家地理标志产品。据传，我国最早的红茶生产始于福建武夷山桐木关的小种红茶，武夷红茶因此也被称为“红茶鼻祖”，迄今已有400多年的历史。
武夷红茶的制作工艺传统而独特，采用萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序精制而成。特别是正山小种红茶，作为武夷红茶中的佼佼者，其制作工艺更为讲究。在桐木关终年云雾缭绕、雨量充沛的环境下，茶鲜叶在加温萎凋过程中吸足了松脂味，再经过精心揉捻、发酵，最后用松柴燃烧烘烤，使得茶叶更进一步吸收松脂味，形成了独特的桂圆干香和桂圆汤味。泡制后的正山小种红茶，茶汤棕红色，明亮清澈，入口醇厚，带有桂圆干香和蜜香，香气芬芳持久，滋味甘甜爽滑，令人回味无穷。
2：政和白茶。福建省政和县的瑰宝，中国地理标志产品片。早在唐末宋初，政和白茶便初露锋芒，至宋代更是成为北苑贡茶的重要产区，生产的银针茶被誉为“北苑灵芽天下精”，备受文人墨客的推崇。宋徽宗因钟爱政和茶，特赐年号“政和”予当时的关隶县，从此政和茶名扬四海。历经明清两代的发展，政和白茶在清朝时期达到了鼎盛。
如今，政和白茶以其鲜纯、毫香、凉爽的品质特征，成为了茶中翘楚。其形态各异，有的单芽肥壮，满披茸毛，色泽银白或灰白；有的叶抱芽，芽叶连枝，叶缘垂卷，毫心肥壮银白，毫多而显。在冲泡时，政和白茶更是展现出其独特的魅力，茶汤淡黄明亮，香气清纯而毫香明显，滋味清甜鲜爽，毫味十足，仿佛能瞬间将人带入那片云雾缭绕的高山茶园之中。
3：明溪肉脯干。福建省明溪县的骄傲，中国国家地理标志产品。南宋末年（1277年），民族英雄文天祥在南剑州募兵后，欲往汀州，路经明溪镇。当时，明溪百姓纷纷参加勤王之师，队伍开拔前，亲友们总要送些礼物给即将远行的亲人。有人受给老师送“束修”（肉干）的启发，将猪瘦肉切成薄片，用天然名贵香料腌制，再精心烤制成肉脯干送给亲人，以便行伍携带，随时可食用。这一创举不仅解决了行军打仗时食物不便携带的问题，更让明溪肉脯干这一美食流传了下来。历经700多年的传承与发展，明溪肉脯干以其独特的制作工艺和风味，赢得了“闽西八大干”之首的美誉。
明溪肉脯干，其口感醇香韧爽，咸中微甜，回味悠长，带着一丝丝麻辣的味道，令人回味无穷。每一片肉脯干，选用当地饲养的闽北花猪、武夷黑猪等优质猪后腿精肉为原料，经过削片、腌渍、炭火烘烤等多道工序精制而成。特别是那炭火烘烤的环节，更是保留了传统风味，使得肉脯干吃起来很有嚼劲，越嚼越香。无论是居家旅行，还是馈赠亲友、宴席佐餐，明溪肉脯干都是一道不可或缺的美食佳品。
4：长汀河田鸡。福建省长汀县的特产，中国国家地理标志产品。
据清乾隆十七年（公元1752年）修撰的《汀州府志》记载，河田鸡原称“鹿角鸡”，因其冠生二角如鹿而得名，这便是长汀河田鸡最早的文字记录，距今已有200多年的历史。河田鸡主产于福建长汀县河田镇，是福建省传统家禽良种，也是《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一，素有“世界五大名鸡”“名贵珍禽”之美誉。
长汀河田鸡以稻谷、米糠和瓜菜薯类为饲料，在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养，生长周期长达150至180天。品尝长汀河田鸡，无论是“白斩河田鸡”还是“盐酒河田鸡”，都能感受到其肉质紧实而不柴，皮脆肉滑，肉汤清甜，带有一种自然的鲜美，仿佛能让人瞬间穿越回那烟火气十足的乡村田野，感受到那份来自大自然的馈赠和淳朴的乡情。
5：龙岩沉缸酒。福建省龙岩市的特产，中国国家地理标志产品，是闽派红曲黄酒的杰出代表。这款美酒的历史悠久，最早可追溯到公元195年，但据有文字可考的历史，则起源于清朝嘉庆元年（公元1796年），当时上杭酿酒名师“王老官”在新罗区小池镇璜溪村对“龙岩酒”进行了技艺改进，形成了沉缸酒精湛的酿造技艺。
龙岩沉缸酒的制作工艺独特，采用优质糯米、红曲、白曲以及当地祖传的添有30多味中药材的药曲，精心酿制而成。酿造过程中，酒醅需经过两次小曲米酒入酒醅，三沉三浮，最后沉入缸底，再取上部澄清酒液于坛中陈酿，故得“沉缸”之名。酒液鲜艳透明，呈红褐色，有琥珀光泽，香气醇郁芬芳，入口甘甜醇厚，无黏稠之感，风味独特，饮后余香绵长。酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种维生素，营养丰富，滋补健身，有“斤酒当九鸡”之说。
6：琯溪蜜柚。福建漳州市平和县的特产，中国地理标志保护产品。其诞生和历史可追溯至明朝，据说明嘉靖年间，由侯山第八世祖西圃公在一次山洪过后，发现一株幸存的柚树，结出的果实金黄透亮，甜如蜜，这便是琯溪蜜柚的雏形。后经过代代精心培育，蜜柚逐渐壮大，以其独特的口感和品质赢得了广泛赞誉。清乾隆年间，琯溪蜜柚更是被列为朝廷贡品，同治皇帝对其爱不释手，并赐予“西圃信记”印章和青龙旗作为标志，民间因而又称其为“皇帝柚”。
琯溪蜜柚的形态和口味同样令人难以忘怀。它的果皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，仿佛刚从柚子园中摘下，还带着清新的田野气息。果大皮薄，轻轻剥开，便露出晶莹剔透的果肉，每一块都饱满多汁，咬上一口，酸甜适中，果肉细腻无渣，满口清香，回味悠长。不论是白肉蜜柚的清新酸甜，红心蜜柚的诱人色泽，还是黄金蜜柚的绝佳口感，都能带给人不同的味觉享受。
7：福州茉莉花茶。国家地理标志产品。其诞生和历史源远流长，可追溯至北宋时期，距今已有千年之久。当时，智慧的福州人巧妙地将西方的茉莉花与东方的茶叶结合，制作出了茉莉花茶，这一创新之举不仅丰富了中国的茶品种类，更成为了东西方文化交流的见证。
福州茉莉花茶形态优美，香气扑鼻。它选用优质的烘青绿茶为茶坯，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成。每一朵茉莉花都经过精心挑选，确保品质上乘。冲泡后的茉莉花茶，茶汤黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，仿佛春天的气息扑面而来。而它的口感更是令人难以忘怀，滋味醇厚鲜爽，香气鲜灵持久，既有茶叶的清香，又有茉莉花的芬芳，二者相得益彰，仿佛置身于福州的茶园和茉莉花园之中，让人陶醉其中。
8：连江鲍鱼。福建福州连江县地方特产，国家地理标志产品。早在上世纪80年代，连江县便开始了鲍鱼养殖的尝试。此后，连江鲍鱼养殖规模逐年扩大，养殖技术不断创新，从最初的陆上养殖到海上养殖，再到“南鲍北养”模式的探索，连江鲍鱼逐渐在全国乃至全球市场上崭露头角。如今，连江鲍鱼产量已占据全国市场的三分之一，成为名副其实的“中国鲍鱼之乡”。
连江鲍鱼形态饱满，肉质细嫩，口感鲜美独特，营养丰富。活体连江鲍鱼鲍壳质地坚硬，软体部分比例高，肉质肥厚，呈黄白色，富有弹性。干制鲍鱼则形态完整，外观呈不透明状麦芽糖色，肉质肥厚且有韧性，外表稍有白霜，带有碳烤的清香。无论是清蒸、红烧还是烧烤、椒盐等烹饪方式，都能将连江鲍鱼的鲜美发挥得淋漓尽致。
9：福鼎白茶。福建宁德福鼎市的瑰宝，国家地理标志产品。早在隋唐时期，福鼎白茶就已崭露头角，据茶学专家考证，唐代陆羽所著的《茶经》中引用的隋代《永嘉图经》所提到的“白茶山”，就是太姥山，即福鼎白茶的原产地。到了宋代，福鼎白茶因其独特的品质和稀有的产量，成为了皇室贵族的珍爱。明清时期，福鼎白茶更是名扬四海，被誉为“国饮”，并远销海外，成为对外贸易的重要组成部分。
福鼎白茶形态各异，主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种。白毫银针，作为福鼎白茶的瑰宝，其外形芽毫完整，如银似雪，冲泡后汤色杏黄清澈，口感清淡、清甜爽口，带有淡淡的花果香，令人回味无穷。白牡丹则以其形似牡丹、色泽灰绿带白毫的外观和鲜爽甜润的口感著称。而贡眉和寿眉，则以其独特的韵味和醇厚的口感，赢得了众多茶友的喜爱。
10：莆田桂圆，又名“兴化桂圆”，是福建省莆田市的特产，也是中国地理标志产品中的佼佼者。
据历史记载，莆田桂圆的栽培始于汉代，距今已有两千多年的历史。唐代时，莆田东峰庙已有龙眼栽植，且果大肉厚、肉脆味甜。宋代时，兴化桂圆（莆田在公元980年至1912年间称为兴化军、兴化府）更是名扬海内外，被列为皇家的贡品，素有“兴化桂圆甲天下”之美誉。历经明清两代，莆田桂圆逐渐成为了兴化商人外出经商的重要资源，其足迹遍布海内外，促使了兴化商帮的逐渐形成。
莆田桂圆以其颗粒大、外壳橙黄浑圆、果肉晶莹剔亮、香甜可口的独特品质而闻名遐迩。每年立冬前后，当龙眼成熟时，莆田人民便会采用世代相传的古法烘焙工艺，将龙眼加工成桂圆干。经过采摘、剪枝、浸洗、摇砂、预晒、初焙、分筛、复焙、分装等多道工序，最终制成的桂圆干色泽黄亮、皮不塌陷、果肉软糯香甜。无论是煮汤、煮茶、煮粥还是泡酒，莆田桂圆都能完美融入，为食物增添一抹独特的香甜与滋补。
好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……?