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10月3日晚上，广州暨南大学附属第一的急诊室里面，突然送来了一位七旬的女人。行为异常，胡言乱语，自己说很热，上半身的衣服都要脱掉，还蹲在地板上，手有摸索的状态。

老人这些奇怪的举动，竟然都是因为吃了这种蔬菜！

疑吃秋qiū葵中毒 老人完全变了个人

见人有高血压史，当时还发着热，一开始，接诊医生谭医生还怀疑是脑炎或者脑血管等，于是就将老人送到了神经内科。但经过仔细询问，谭医生发现，这个人很可能néng是食物中毒。

谭医生介绍说，突然的意识障碍，医学上叫谵妄，那么，究竟是什么原因导致的呢？

“因为她发比较突然，六点钟吃饭，吃饭的时候说有一点头晕，八点钟就完全变了一个人似的，因为脑炎发不会那么急，今天早上我们再去问家属让他一样一样告诉我吃了哪些菜，只有秋qiū葵是可疑的。他们把秋qiū葵放在冰箱三四天”

吃秋qiū葵也会中毒？谭医生介绍，原来秋qiū葵属于高蛋白、高糖的食物，蛋白质食物一旦变质，就会分解出对人体具有毒性的物质。

谭医师介绍，秋qiū葵是比较安全的食物，一般都不会中毒，通常秋qiū葵中毒出现在变质的情况下，它会对肝脏有损伤，有些人中枢神经系统会出现问题tí，像刚才说的症状都会有，但相对来说少见。

秋qiū葵发黑hēi千万别吃

如果存放不当，秋qiū葵发黑hēi是最常见的现象之一。这种情况下的秋qiū葵是可以食用的吗？秋qiū葵发黑hēi了还能néng吃吗？秋qiū葵发黑hēi吃了有什么危害？

秋qiū葵发黑hēi了不能néng吃。

秋qiū葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快氧化变质，当然菌类感染繁殖也不可避免，引起qǐ果荚变色。因此，秋qiū葵发黑hēi了就不能néng吃了。

吃发黑hēi的秋qiū葵有什么危害

1

中毒

秋qiū葵属于高蛋白、高糖食物，蛋白质食物一旦变质，其中的蛋白质就会被bèi分解为胺类物质，对人体具有毒性，因此，变黑hēi了的秋qiū葵少量食用会损伤肝脏，而食用过多可出现中毒现象。

2

腹泻

秋qiū葵果荚有外皮损伤时便是完美的菌类培养基，若是没有及时烹饪食用，就会导致菌类大量繁殖，这种秋qiū葵若是食用会引起qǐ肠道内菌群紊乱，轻者出现消化不良，严重可引起qǐ腹泻，甚至出现疟疾。

秋qiū葵籽发黑hēi能néng吃吗

秋qiū葵籽发黑hēi还能néng吃。有些秋qiū葵外表看起qǐ来很脆嫩，但是切开之后里面的籽有部分发黑hēi，这种现象可能néng是由于存放的时间有些长了，秋qiū葵籽的营养供给不足，出现少量的坏死现象，这种现象对秋qiū葵的果荚的食用没有影响，若是觉得不美观，影响食欲，可将秋qiū葵籽全部挖去，就炒外荚即jí可。

这种高仿版“秋qiū葵”有剧毒

不过，秋qiū葵变黑hēi变质容易辨认，而另一种高仿版“秋qiū葵”就很有迷惑性了，而且它的毒性可比变质秋qiū葵还要大！

这个东西就是曼陀罗luó，跟秋qiū葵长得有多像，有图为证：

这才是秋qiū葵：

曼陀罗luó被bèi称为死亡之花，相极了秋qiū葵，全草有毒，以果实特别是种子毒性最大。曼陀罗luó中毒，一般在食后半小时，最快20分钟出现症状，最迟不超过3小时，症状多在24小时内消失shī或基本消失shī，严重者在24小时后进入晕睡、痉挛、紫绀，最后晕迷死亡。

其实近年来误食曼陀罗luó的例真的不少：

东莞黄先生的六旬父亲在野外发现“秋qiū葵”，喜不自胜，于是采cǎi摘回家煮食。但事实上，这个东东不叫秋qiū葵，而是剧毒的曼陀罗luó。

黄先生的老母亲因觉得好吃，吃得特别多，中毒症状也是最重的。被bèi送到时，她除了心跳加快，血压很高，而且已经丧失shī了意识，开始胡言乱语起qǐ来。医生说，如果送医再晚那么一点点，可能néng就命都没有了。

误食曼陀罗luó该肿么办

人在发现中毒时，应当立即jí就医。同时，家人还可采cǎi用催吐或者导泻的方式，将有毒食物排出体外并让人多喝水多排尿，从cóng而稀释毒素、减轻中毒程度。