秋天建议中老年少吃牛羊肉多吃它, 健脑强免疫少生病, 好吃不上火 明日霜降，建议中老年：少吃鸡肉羊肉，多吃4样，为入冬打好基础

秋天建议中老年少吃牛羊肉多吃它, 健脑强免疫少生病, 好吃不上火 明日霜降，建议中老年：少吃鸡肉羊肉，多吃4样，为入冬打好基础， 

秋天建议中老年少吃牛羊肉多吃它, 健脑强免疫少生病, 好吃不上火

江城如画里，山晓望晴空。雨水夹明镜，双桥落彩虹。---《秋登宣城谢眺北楼》唐·李白

金秋十月，秋意渐浓， 稻子树了， 树叶黄了， 又是一年中最舒爽的季节，老话说，“秋季进补，冬季打虎”， 秋天也是最适合滋补的季节，毕竟进入霜降后气温转凉，会越来越冷，只有趁着秋天补充营养，储备能量， 有了好的身体才能迎来即将到来的寒冬， 特别是身体功能较弱的中老年朋友们，想要健康安稳渡过寒冬， 就要注意及时补充营养，强身健体， 冬季才能精神饱满有活力。

都说“药补不如食补”，我们更需要在饮食上下好功夫，但提到滋补，大多数人都想着多吃点肉，尤其是牛羊肉，营养又美味，不妨多买点了做给老人吃，但实际上并非如此，毕竟秋天的天气非常干燥，比起牛羊肉来说， 鱼肉更适合秋季进补，高蛋白、低脂肪，味道鲜美，营养价值高还经济实惠， 关键是鱼肉细软鲜嫩，无需过多咀嚼，好吃不上火，中老年人吃还不费牙齿， 还好吃不上火。

龙利鱼是我们常见的深海鱼的一种， 营养价值极高，脂肪含量却很低， 富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、欧米伽-3、钾、镁、钙等矿物质等多种营养，常吃能补充营养， 增强人体免疫力、保护视力、益智健脑、预防心血管疾病等功效， 肉质鲜美，营养易吸收，特别适合老年人食用。 秋天建议中老年少吃牛羊肉多吃这肉, 健脑强免疫少生病, 还不上火。今天炒龙利鱼时我搭配上有着“维生素C”之王的彩椒和有着“碱性蔬菜”之王的西兰花，让这道“彩椒西兰花龙利鱼片”不仅色泽更漂亮，而且营养翻倍，口味也加丰富，是一道色香味俱全的家常小炒。 快入冬了，不妨常给家里老人做这菜来吃增加营养吧， 下面就将具体的做法分享给你，别错过哟。

【彩椒西兰花龙利鱼片】

原料： 龙利鱼 1条 红菜椒 半个 黄彩椒 半个 西兰花 1小朵 料酒 1勺 淀粉 1小勺 姜末 少许 油盐 少许

制作： 1. 准备好原材料； 2. 将龙利鱼切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟； 3. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的龙利鱼片进锅翻炒至变色； 5. 加入准备好的红彩椒进锅翻炒几下； 6. 加入焯好的西兰花进锅翻炒几下； 7. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 8，最后加入少许水淀粉勾芡；

9. 盛入钵中。

小贴士：1. 龙利鱼切成片后加入少许盐、姜末等调味料腌制一下； 2. 焯西兰花时加入少许盐和几滴油，能保持蔬菜翠绿的色泽； 3. 红、黄彩椒无需炒的时间过程，避免维生素C的流失； 4. 炒至九成熟时加入少许盐调味，再加入水淀粉勾芡即可。


明日霜降，建议中老年：少吃鸡肉羊肉，多吃4样，为入冬打好基础

民间谚语与有“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降节气进补的一个重要性，可是你知道怎么去进补吗？霜降，乃是秋季的最后一个节气，这个时候秋燥非常的明显，而燥易伤津，所以饮食的一个原则，那就是防秋燥，另外还要注意多保暖，因为这个时候，昼夜温差比较大，寒气也比较明显了。

对于中老年人来讲，这个时候饮食更是要科学，为入冬打好基础。那么进补，到底吃什么合适，你要知道，古人提到的进补，可不单单就是吃肉那么简单，而是按照季节还有自身的一个状况来决定。

明日霜降，建议中老年：少吃鸡肉羊肉，多吃4样，为入冬打好基础。鸡肉以及羊肉，都不适合在霜降节气去吃，尤其是鸡肉，损人神气。

霜降是万物潜藏的一个时间，我们的阳气也会进行收敛，这个时候宜收不易散，如果去吃鸡肉、羊肉，再加之秋燥明显，内火过旺，身体就容易失去阴阳平衡，从而会带来身体不适，或者是引起上火的一个情况出现，因此饮食方面，应该平补，同时要注意健脾养胃。

霜降时节，建议中老年多吃4样，分别指啥？

鳜鱼

此时节宜吃高蛋白食物，在这个时候，可以选择一道鱼肉来吃，比如说清蒸鳜鱼就是很不错的一个选择，它肉质细腻，而且也非常容易消化吸收，在霜降的时候吃，还能抵御寒冷。

做法：把鳜鱼清洗干净之后，打上花刀，盘子下面放入姜片，接着把鳜鱼放进去，然后开始蒸，8分钟之后取出，来点葱丝辣椒丝，淋上热油，从边上来点料汁，就可以吃了。

柿子

在霜降时节，我们也应该来上一点水果，尤其是中老年人，在霜降吃柿子，人们认为可以御寒保暖，还能补筋骨，是很好的节令食品。泉州老人的说法是：霜降吃丁柿（泉州话称柿子为“丁柿”），不会流鼻涕。像在我们当地，则是说霜降吃柿子，嘴唇不会裂开。

当然吃柿子还有美好的一个寓意，民间人们认为，在这个时候吃一点柿子，也寓意着事事如意。

鸭子

民谚有“霜降一只鸭，冬季无病丫”，意思就是在霜降的时候，吃上一点鸭肉，可以很好的滋补身体，到了冬季的时候，就会少生病，这个也是告诉我们进补的一个重要性，在霜降这天要吃上一点鸭肉。

做法：把鸭子清洗干净，对其进行焯水，然后捞出冲洗干净，锅中放入少许的植物油，然后开始煸炒，把它炒香之后，我们就可以加入开水，然后放入香料，开始炖，炖的时候，我们可以来上一点菌菇，或者是山药，最后来点盐进行调味就可以了。

牛肉

既然天气比较的寒冷，那么此时我们也可以选择吃上一点牛肉，尤其是上了年纪的老人，多吃一点牛肉，可以补充人体的筋骨，同时让人体力更加的充沛，我们在吃的时候，可以选择炒或者是炖的方式。

做法：如果是选择炒牛肉的话，一定要记住，不要炒的时间太长，这样的话，牛肉的口感会变老，容易咬不动，可以先煸炒变色，然后再炒调好味道，最后把牛肉放入锅中，翻炒几下就可以出锅了。

霜降一个适合进补的节气，尤其是对于中老年人来讲，这个时候进补非常的不错，所以我们在饮食上，一定注意多食高蛋白的食物，比如鱼肉、鸭肉之类的，同时也可以适当的吃点应季的水果，比如柿子这些，为入冬打好基础。?