比进口便宜40%，临朐鹅肥肝产业逆袭成国内西餐市场的霸主 澳大利亚进口馆今全新开业 18款新品将首发首展第七届进博会

比进口便宜40%，临朐鹅肥肝产业逆袭成国内西餐市场的霸主 澳大利亚进口馆今全新开业 18款新品将首发首展第七届进博会， 

比进口便宜40%，临朐鹅肥肝产业逆袭成国内西餐市场的霸主

王佳潼 潍坊报道 通讯员 赵晨旭

提及鹅肥肝，大多数人会联想到法国的高级餐厅，它是世界著名的美食之一，与松露、鱼子酱并称为西方三大珍馐。然而，在潍坊市临朐县，这项高端食材的生产却悄然兴起，逆袭成为当地的“土特产”，成为县域经济高质量发展和乡村振兴的新引擎。

6月17日，记者走进位于临朐县蒋峪镇的春冠食品有限公司，公司总经理马丽君的茶几桌上，放着刚从冷库取出的两种鹅肝产品。一种是一个袋装的整体鹅肝，净重1.275公斤；一种是已切片包装成类似巧克力状的红酒鹅肝。

“袋装整鹅肝市场价格是每公斤200元—300元，精深加工的红酒鹅肝每公斤400元—500元。红酒鹅肝是熟食，开袋即食，大家品尝下。”马丽君热情招呼道。

刚一打开包装，就闻到浓浓的红酒香味，轻咬一口，刚从冷库取出的红酒鹅肝，带着一股冰凉感、入口即化，类似冰激凌的绵密口感里带有一丝微咸的鲜香味。

谈及临朐鹅肥肝为何能火爆全网？在马丽君看来，出圈来得有点儿让人吃惊，但也并非没有道理。以她所在的山东春冠食品有限公司为例，早在1999年，公司便开始进行鹅肥肝养殖，迄今已有25年的发展历史。

“起初就是从法国引进朗德鹅进行养殖，再进行鹅肥肝的粗加工，主要将生鹅肝供给北京、上海等地的大饭店。”马丽君告诉记者，近年来，随着各项生产成本的飞速增长，仅填饲的玉米就由0.5元一斤涨到了1.3元一斤，企业利润空间被挤压，转型升级迫在眉睫。在2018年，企业将赛道选在深加工上延长产业链，取得效益上的新突破。

在生产车间，工作人员现场展示了鹅肝的多种做法，樱桃鹅肝、清酒鹅肝、冰淇淋金砖鹅肝、蓝莓鹅肝、煎鹅肝……在这里解锁了鹅肝的N种做法和N种美味。

但“解锁”美食之路并非一帆风顺。“刚开始，我们研发做实验的时候，做出来味道发涩，酸甜苦辣都有过，光葡萄酒就换了六十多种。”马丽君坦言，在当时，鹅肥肝深加工市场是一片空白，没有地方可以学习。面对各种问题，只能一步一步研究，摸着石头过河。想要做出美味的鹅肝，就需要将每一个步骤做到极致，才能保留鹅肝最高的营养价值和最浓郁的味道。

为了从源头保证鹅肥肝的品质，当地政府还创新探索“公司+合作社+基地+农户”的全产业链发展模式，依托春冠食品具备的市场、信息、技术等方面的优势，以市场需求为导向，以本地资源为依托，联合6家小型养殖场和78个家庭农场成立了临朐春冠朗德鹅养殖专业合作社。

“通过发动周边群众加入养鹅队伍，纳入合作社，采取统一提供雏苗、技术培训、防疫消毒、饲养管理、市场销售的生产经营模式，先后带动2000多户村民加入了朗德鹅养殖队伍。”蒋峪镇党委书记马晓文说。

采访中，马立君告诉记者，他们这个合作社采取订单式管理、代养式育成模式，积极帮助社员解决生产发展中出现的各种问题，形成从产到销一条龙式的服务模式，保证了产品全流程质量可追溯，先后通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，是农业部“无公害农产品”认证企业。

“去年2月份，我们与中国农业科学院农产品加工研究所达成战略合作协议，着力打造以家庭消费观念为主的产品，生产一些差异化的包装，比如说小包装小分量的，争取让鹅肥肝这一高端产品‘飞入寻常百姓家’，让大家都可以品尝到这一绿色健康食品。”谈及未来的发展，马丽君信心满满。

一片鹅肥肝，让籍籍无名的临朐热闹了起来。目前，临朐已形成集孵化、养殖、填饲、加工、销售、研发于一体的鹅肥肝生产全产业链条，实现了“一只鹅”的价值最大化。临朐鹅肝不仅品质上乘，价格更是比进口鹅肝便宜约40%，性价比优势显著。如今，品种繁多的鹅肥肝产品几乎已垄断国内西餐厅市场，并逐步走向大众餐桌，甚至出口港澳及日本等地。

“下步，我们将鹅肥肝生产列为全县特色优势产业重点培育、重点扶持，不断提升规模效益、质量效益和市场竞争力，打造成临朐的金牌产业。”临朐县委常委、副县长周作刚说。

发布于：山东


澳大利亚进口馆今全新开业 18款新品将首发首展第七届进博会

东方网记者曹磊11月1日报道：第七届中国国际进口博览会即将拉开帷幕。今天下午，澳大利亚进口馆在进博会“6+365天”常年交易服务平台——绿地全球商品贸易港开业。此次，50余家源自澳洲的本土品牌齐聚一堂，更有18款新品在第七届进博会上首发首展，为观众带来了一场视觉与味觉的盛宴。

在澳大利亚驻沪总领馆的大力支持下，澳大利亚进口馆正式入驻绿地全球商品贸易港二楼，馆内面积近200平方米，布局精巧，设有进口产品区、办公区、品鉴体验区及商务洽谈区等多个功能区域。这里汇聚了来自全澳洲的50多个本土品牌，涵盖乳制品、酒饮、休闲食品、羊毛制品、农产品、保健品、日化和生鲜产品等八大品类，共计超过200款特色商品，让人目不暇接。

未来，澳大利亚进口馆将在中澳双向商品和服务贸易的基础上，不断拓展服务领域，增加双向文化信息交流、旅游教育咨询、商务考察组织及接待等多元化服务功能，为中澳两国的经贸合作与文化交流搭建更加宽广的桥梁。

在本次进博会上，澳大利亚进口馆共推出了18款新品，这些新品均为首次亮相中国市场，令人充满期待。例如，来自维多利亚州的厨房大师系列芥花籽油，其醇香流传至今已近两个世纪，源自世界最大的芥花籽产地之一的种植园，品质卓越；还有伯爵庄园所带来的伯爵来喜无醇葡萄酒产品，采用古老红酒工艺与现代技术创新相结合，不仅保留了传统葡萄酒的风味与口感，更实现了减少酒精摄入的健康理念；此外，还有源自澳大利亚知名健康食品品牌的阿贝花园马努卡蜂蜜系列产品及挂枝葡萄干等，均以其独特的品质和口感赢得了观众的青睐。

同时，馆内还引入了澳洲首款紫色莫斯卡托甜酒、澳洲Sourced特色烘焙咖啡豆等系列源头商品，提前为进博会预热，让观众在享受美食的同时，也能感受到澳大利亚的独特魅力。

澳大利亚世源会董事长陈莲表示，自2016年成立以来，世源会始终坚持“从源头直达终端”的服务宗旨，已发展成为中澳贸易信息交流、精选产品销售和海外供应链解决方案服务于一体的综合性平台。目前，世源会已与澳大利亚90多家生产企业和60多家精品酒庄建立了紧密的合作关系，累计服务超过1000家进出口企业，并成功推动超过100家澳洲中小企业和品牌进入中国市场。未来，世源会将一如既往地致力于将澳大利亚最优质的产品带给中国消费者。

此次澳大利亚进口馆的开馆，正值中国持续扩大开放、推动国际国内双循环的利好政策之际。依托绿地全球商品贸易港的区位优势、链路优势和强大平台，以及中国国际进口博览会的溢出效应，澳大利亚进口馆将为澳大利亚与中国之间的产品贸易、商务合作、文化交流及人员往来打开一扇新的窗口。这不仅有助于更多澳大利亚企业进入中国市场，同时也为澳大利亚与中国民间经济贸易领域的互信合作建立了一个新的平台，为中澳两国的友好关系注入了新的活力。?