批发要注意什么-水果批发要注意些什么（深度解析篇）

批发要注意什么-水果批发要注意些什么（深度解析篇）， 

批发要注意什么-水果批发要注意些什么， 

一、批发要注意什么

一、批发和零售的利润模式

批发和零售最大的区别是：批发商卖单个商品的利润低，只有通过大量的出货才能赚钱，而零售商卖单个商品的利润高，但出货量要比批发商少。

开店初期，大多经营者由于不想压太多的商品，因此他们会选择每种商品都只进一小部分作为样品，通过样品去渐渐了解消费者的市场需求。如果发现该商品的需求量很大，再决定去补货，因为这样做相对稳妥，风险要小。但这种方式也有一个缺点，就是当你向批发商提出购买单件产品时，要不就是没有人愿意给你货，即使给你货价格也要比批发价格高出很多。这样一来，你这件商品较高的进货价格加上利润，必然会导致你的价格没有竞争力，很多顾客都会放弃购买，无形中干扰了你对这个产品市场前景的判断。

所以当你做之前需要深入了解客户人群的需求，对自己的选货眼光有绝对的信心(如果对自己选货的信心都没有，那还进什么货呢?)，进货过程中给予批发商足够的诚意和信心，用数量来为自己争取拿到好的批发价格。

二、进货的数量

进货数量包括多个方而，如进货金额，进货商品种类，单个商品种类及数量等。确定进货金额有个比较简单的方法，即把你整个店铺的单月经营成本加起来(包括店租、人工水电，税，管理费用等等)，然后除以利润率，得出的数据就是你每月要进货的金额。比如，你的全部经营成本为5000元，产品卖出的平均利润在200%，那你最起码就需要进2500元的货了，因为5000／200%=2500.这样的话你刚好能够平衡收支。如果你只是进了2000元的货。那你即使把这些货在一个月内卖完，你的利润也只有4000.是不够你的支出的。

进货商品种类第一次应该尽可能的多，因为你需要给顾客各种类产品的选择。当对顾客有了一定了解的时候，你就可以锁定一定种类的产品了，因为资金总是有限的，只有把资金集中投入到有限的种类中，你才可能单个产品进货量大，要求批发商给予更低的批发价格。

当你锁定某些种类的产品时，单个商品种类的数量可以细分为陈列数量、库存数量和周转数量。陈列数量就是你放在货架上的数量，库存数量就是你仓库里面备货的数量，周转数量就是你在两次进货期间实际的出货数量。从有多年经营经验的经营者得出的结论看，起码每个单品要有3个才能够维持一个比较良性的商品周转。当你进了一件商品又出现了热销，你很快就需要为这个商品单独补货，这时无论从所花费的时间和资金上看，都是得不偿失的。而你不补货，又只好眼睁睁看着顾客失望地离开。但如果你进了3件同样的商品的话，在销售完这3个产品的期间其他的产品也很可能需要补货，这样你就可以一次性去补货来提高补货的效率，从而节约补货开支。

三、如何获得批发商的支持

能影响到批发商对你的支持有两个因素：第一个是你的首次进货金额，如果你首次进货金额太少，批发商就会认为你没有实力，或者你对他的产品信心不足；第二是补货的频率，如果你经常到批发商那里去补货，即使数量不多，但批发商还是认为你的货物周转快，能够为他带来长期的效益批发商对你的支持表现在一旦有新货会尽快通知你，而且可能下次进货的时候他会自动把价格调整下来。还有就是批发商如果认为你是重要客户，一般都会向你透露近期那类商品热销，了解这些行情会让你对市场和客户判断更准确。
四、批发市场的规则

1、不要在批发商店慢慢检查你的产品。

当你提到货后，只要把数量点清就可以了，一般回去发现产品有问题后再要求更换(当然离进货时间不要太远了)。若你提货后就蹲在批发店里面点货，会让批发商觉得你是个很麻烦的顾客，从而不愿与你打长期的交道。

2、不要指望通过批发商换货来降低风险。

进货时，千万不要对批发商提出如果产品不好卖能不能换成好卖的商品这类问题，如果你这样问，会被批发商认定你以前没有做过生意的，是生意场上的新手(如果做生意风险可以控制到这种地步，可能谁都发财了)，接下来不用说你都猜到批发商会给你什么样的报价了。批发商没有义务为你承担进货的风险，他能够为你更换次品已经是很好的支持了。

3、批发市场里面价格的调整很小。

前面提到，批发商单件商品的利润很低，商品价格的下调不可能像零售商一样，一般调整都在2%～3%，能够降个5%就已经很厉害了。如果你死缠着批发商要求在批发价上再打个8折，又会让批发商知道你很少到批发市场混了。另一方面，在批发市场里，一般货物的运输都是通过汽车或者铁路(因为运输成本比快递低得多)，而且都是买家自己负责，碰上个好的批发商的话，他最多愿意帮你去托运，但是搬运到货场的费用和运费肯定都是买家自己付的。

二、水果批发要注意些什么

主要注意事项：

　　进货、存储、处理和销售环节

　　具体描述：

　　1、进货

　　水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。找一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系，如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园。

　　2、水果摆放，便于销售

　　根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，最终确定。

　　3、水果库存

　　看水果的新鲜程度，销售量，以及季节选择性进货，很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。

　　4、次品处理

　　次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理，不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售。

　　5、关注天气

　　水果产地的天气变化对于水果价格影响很大，事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和盈利很有帮助。

三、都要注意哪些事情

你好！题主。

在去批发市场进行食材采购的时候，你肯定是要提前拉一个采购清单的，这样每采购完一样你可以在清单上打个对勾表示已经采购完成。避免漏采，或者货品丢失的情况，因为有清单，一旦哪里出了问题，能够尽快找出问题所在。

另外既然是批发市场采购食材，肯定是奔着量大从优，享受批发价格拿货的。因为是在批发市场经营，一般的业户都是有食品批发许可证和营业执照的，进店都是可以看到的，如果证照不全，那就尽量换下一家，食品安全无小事，如果你的进货渠道有问题，出了事也是要承担相应的食品安全责任的。

如果是经常进行批发采购食材的，那么进货渠道和商家也都是相对固定的，也都是在你前期货比三家，多次筛选优选后认为比较相信的批发商家。但每次进货还是要注意一些的，比如看食材的包装是否完好，是否是在保质期内，最好不要进临期食品，很可能食材用不完，就过期了，反而造成浪费，更不能贪图便宜进那些不合格的甚至过期食品，以次充好，那样很可能因为质量不合格而失去客户，或者遭受相关职能部门处罚的。

当然货比三家还是挺重要的，不仅同等质量看价格，同等价格也要看质量。就是选择质量和价格都比较适合的。因为你去的是批发市场自然有个人的选择权利和优势。所以去批发市场的时候还是要注意多跑几家，而且在批发的时候要注意点清所进货品的件数，尤其要当场验货，防止批发商给你夹带残次品和其他问题商品，所以全靠自己心细，不给商家可乘之机，让自己吃亏上当，蒙受经济损失。

另外在装货的时候不要落下货物，如果是开车进货，在下车进入店里进货的时候，一定要注意锁好车门关好车窗，避免被别人随机偷盗车上货品。让自己遭受损失。